第一百八十章 四大名菌 (第1/2页)
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6小鱼回并没有还有一丝茫然,就见山本一夫弯下腰,郑重地行了一礼。
咦?
6小鱼眨了下眼,心道这又是要闹哪一出?
山本一夫已经直起身,沉声道“我之前太过失礼了。6师傅,您是位好厨师,也是位强劲的对手!希望有机会能单独请您指教。”
说着就又是一个大礼。
6小鱼忙点头示意,客气几句,转头就忘了这事,全神贯注地关注大屏幕了。
主持人用夸张的语气开场,很神秘地让选手们猜今天比赛用的主食材会是什么。
不知是真的猜不出,还是为了节目效果,被问到的选手没一个猜中的,还是主持人用夸张的语气让大家看大屏幕。
茂密的森林,清澈的小溪,奔跑的小鹿,飞进树丛的野鸡……
嗯,今天的食材看来就藏在这座森林里。
耶,突然占据屏幕的这头小猪是怎么回事?
在所有人都把目光投在大屏幕时,6小鱼忽然转过头去,看向暗影中。
在摄影机拍不到的地方,正有人推着大大的保温箱走进来。
而她,则从复杂的气味中嗅到了熟悉的味道……
就在这时,大屏幕上,一只手抢在猪吃掉之前,从地上捡起一只菌块,举在摄像头前。
这时,所有人都知道今天的食材是什么了。
黑松露,世界最着名,也是最昂贵的野生菌之一。
据说在法国,这种名贵菌类要靠母猪来寻找,如果松露猪人眼拙手慢,找到的黑松露就会被猪吃掉。
因为无法人工养殖,这种珍贵菌类,价格一直居高不下,是世界知名昂贵食材之一。
而今天决赛的主食材,不只黑松露一种,还有另外三种名贵菌类。
“没错,今天的主食材就是世界四大名菌!请参赛者各自选择一种菌类来作为主食材,只用一道主菜来一决胜负。”
随着推着保温箱的工作人员登场,所有选手都把目光落在了保温箱中。
镜头推进,被缓缓打开的保温箱,白烟袅袅,里面的四大名菌现出真容。
黑松露,松茸,羊肚菌,牛肝菌。
“这些珍贵的野生菌都是极稀有的食材,本次赛程中,除了牛肝菌备有三份外,其余三种都只有两种——啊,我看到有的选手已经满脸疑惑了。我也很好奇,选手们该怎样分配这珍稀的食材呢?”
“啊,原来是最传统的——抽签!”主持人夸张地大笑“看看谁最好运,抽到第一号,可以第一个选择最好的食材!希望上帝保佑你们都能拿到自己最想要的食材……”
在主持人的鼓动下,所有的选手都紧张起来。
虽然都是名列四大名菌的珍贵食材,但很明显,还是分出了高低。
像黑松露这种,肯定是最受欢迎了。而牛肝菌,因为产量比其他三种大,无形中就被压在了最后。
6小鱼倒没有想太多,在看第抽到第一号的法国选手率先选走了一份黑松露时,还觉得理所当然。
法餐里,黑松露可是和鹅肝、鱼子酱并列为三珍的。
山本一夫选的是松茸,一样不稀奇,R国料理,松茸极受欢迎,华国的松茸有很大一部分是出口到R国的。
6小鱼抽到的不前不后,正好是第五位,黑松露已经没有了,只有两份羊肚菌、两份牛肝菌,一份松茸。
如果论名贵,松茸排在最前,论普及,则是牛肝菌,若是别的选手,可能还要好好考量下。
可6小鱼站到保温箱前,想都没想,伸手就拿了一份羊肚菌。
之前她曾经在店里做过羊肚菌汤,菌的鲜配上羊肉的香,味道妙极。
这回的羊肚菌不是产自胡杨林中的珍品,比她之前用过的那个品质要略差一筹。不过现在身在异国,也不能讲究那个。
选完主食材,其他的食材就由选手们自由挥,在大大的保鲜冰箱里随用随取了。
6小鱼这次没有选羊肉,而是选了一只鸡。
在这样重要的比赛,她没有去绞尽脑汁想着做出美得惊艳四座的美食,而是选择做一道朴实无华的食物——黄焖鸡。
黄焖鸡是一道鲁菜,起源于泉城,名店名厨研,现在更是成了盛行华国的快餐之一,听说不只华国有,欧美地都有“黄焖鸡”的店。
一道黄焖鸡,多汁味浓,浇在雪白的米饭上,两相适宜,又方便又美味,的确是快餐的选。
可就是这么一道快餐,现在却成了6小鱼要拿来参赛的菜式。