第29章 认真学习牛肉知识 (第1/2页)
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冯明远一边讲解，一边还用笔在纸上很详细画出来。
整个讲解的过程非常详细。
不要说是迫不及待需要学习的卢曼悠。
连一开始只是想要守着冯明远看的陶梦冉，也逐渐被冯明远的讲解所吸引。
到后来，陶梦冉竟然也进入状态，还跟卢曼悠一起提问很多细节。
通过冯明远的一番讲解，两位大姐姐算是对一头牛不同部位的肉有了一定的了解。
陶梦冉学习过后忍不住感叹：“真是没想到，原来一头牛身上，光是肉就有那么多不同部位，还有不同的名称，关键吃法竟然也都不一样的。”
“我以前也就知道，牛肉某些部位适合炖煮，有些部位的肉适合卤制，还有的地方适合做牛排，一些很难的部位才能切成薄片去快炒。”
卢曼悠同样被冯明远的讲解给惊到，“真是没想到，居然有这么多不同部位区分。”
冯明远点点头：“是的，一头牛身上，不同位置的肉，肉质会有比较大的区别，所以不可能所有的肉都用一种方法去做的。”
陶梦冉想了想说：“可是，好像所有部位的肉都可以炖煮吧？”
冯明远说：“对，所有部位都可以炖煮，但是不同部位炖煮时间不一样的。”
接着冯明远开口问了两位大姐姐一些相关问题。
“你们知道我早上切片，直接在汤锅里涮烫的鲜牛肉是什么地方的肉吗？分别叫什么？”
这个突如其来的问题，把两个大姐姐还真的是给问住了。
冯明远见两人没办法第一时间回答，他给出了一些提醒。
“提醒你们一下，我上午用的两块肉，都是在牛的大腿上。”
经过提醒，还是卢曼悠先想到了。
“我知道，其中一块应该是黄瓜条，位于大腿上部外侧的肉，还有应该是米龙吧？也就是股肉。”
冯明远听了微微一笑说：“黄瓜条说对了，但是另外一块不对。”
听到说另外一块说错了，让卢曼悠陷入了沉思，她又开始仔细去想一想。
陶梦冉思考了一下问：“难道说，你早上用的两块是腱子肉？”
冯明远笑着摇摇头：“不对。”
两个大姐姐开始苦思冥想起来。
可能这种情况，也只是在她们当年上学考试的时候才会如此认真。
经过一番思考，还卢曼悠想到了。
“我知道，应该是仔盖，也就是后腿肉，是和黄瓜条连着的。”
冯明远再次给卢曼悠拍手鼓掌：“很棒，看来悠悠姐真是已经学会了。”
陶梦冉看到冯明远再次夸奖卢曼悠，她有一点不服气。
“这不公平，早上是你们两个一起去买的肉，我都没有一起去，我没有看到买的时候是什么样子，我根本就不好猜的。”
卢曼悠听了笑着说：“你还真是说的有道理。”
冯明远看着陶梦冉问：“冉姐要一起去？”
