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后山里大部分树木都是光秃秃的，唯有一处还先鲜亮着，那片种着七八颗果树，橙子、橘子还有柚子树，绿油油的枝叶里挂满了红彤彤、黄灿灿的果子。
许是这边的树木太多遮挡了阳光，加上土质太差，这果子结得又小又酸，是以根本没人来摘。
不对，好像有人在摘？
林若云走上前，还真瞧见有人在那个收果子。
是那几个下放的人。
对方见她过来，以为她是来驱赶的，其中年纪较长的那个人，从兜里掏出一张纸，指着上面的公章说：“我们已经跟队长和书记打过了报告，才来收果子的。”
林若云这才晓得自己造成了误会，摇头解释：“我不是来赶你们的，我就是好奇，这果子不甜，还酸得掉牙，你们摘来干什么？”
见她没有恶意，又是诚心发问，年长者便告知了她原因。
“这橙子可是好东西，果肉里含有丰富的维生素，能助消化，清肠通便，还能清热去火。这么多果子，烂在树上多浪费啊，所以我们就想拿回去吃。”
“至于你说的口味不好，那不是什么大问题，撒点盐就不酸了。”
林若云不信，“洒盐就行？真的有效？”
“就是这么简单，当然有效。你要是不信，不如等下跟我们去看看？”
刚说出这个话，那年长者就有些后悔，他觉得对方是不会答应的。
但林若云答应了，她心中实在好奇，要是能把酸橙子变成甜的，她也能吃上水果了。
冬天水果少，想吃只能去供销社买，品相不好还老贵。家里倒是有甘蔗，不过只那么几根，长得瘦瘦小小的，家里人又多，哪能吃畅快啊？而这橙子橘子颇多，一棵树上几百个，就是全村人来分，一人也能分到十来个，吃个畅快。
林若云也跟着帮他们采摘，到了中午送回家去。
年长者切开一个橙子，撒上盐，“先放一会儿，等它反应完再吃。”
大约过了四五分钟，那人递了一片橙肉给林若云，“尝尝看。”
林若云接过来小小的咬了一口，忽然，眼睛一亮。
年长者有些得意，“怎么样，是不是没那么酸了？”
林若云点点头，不仅不酸，还有甜味。
“这是为什么呀？还是一样的果子，只加了一点盐怎么口味就变得如此大？”
“这是因为…”年长者正要说下去，就听见边上的人咳嗽了两声，他便惊醒过来，没解释反倒问林若云：“你念过书没？”
“上过，我是知青，高中毕业。”林若云忽然明白对方在担心什么，忙道：“上学的时候我从没参加过那些活动，一直在读书。”
年长者这下稍微放心许多，“你还记得以前学过的生物化学知识吗？盐的主要成分是氯化钠，这种东西是酶的催化剂，能够加速分解出糖分，所以你会感觉到甜味。”
“ 另外，这里面还有味的消杀作用，味的变调作用，一种味感的存在会削弱另一种味感……”
林若云：我懵了，完全听不懂。
年长者回过神看见林若云脸上的迷茫之色，才意识到自己讲深了。
“我忘了，这些是大学的课程，高中是不会讲的。”
“您是大学老师？”
林若云没想到面前这个瘦削的老头竟然是大学老师。
大学哎，那可是最有学问的人，换成古代就是国子监的夫子们，至少都是进士出身。
她这辈子居然还能接触到这样的大人物！
第15章
林若云眼中的惊喜和敬重，深深的击中了徐老的心。
有多久了？
他有多久没在别人眼里看到这样的尊敬了。
自打被划了成分，他过往的学生都对他避如蛇蝎，就连亲生儿女也主动跟他划清关系，还改了名字。
唯有一个老妻，跟着他不离不弃。
“你不怕我？”
林若云不解，“怕什么？您跟我一样不都是普通人吗，有什么可怕的。”
至少在这都一样，一样得下地干活，还得自己做饭。
徐老忽然笑了，对，他就是一个普通人，能有人这样简单的看他，已经很不容易了。
“我看你对生物化学倒是感兴趣，是不是想上大学？”
上大学，那是肯定想的。但对生物化学嘛，那是敬而远之。
要原来，那肯定兴趣大大的，但听了徐老刚刚那一番天书，她发现自己可能没点亮这块知识点，学不了更深奥的理工知识，了解了解基础就差不多。
“那个……徐老，我念书时物理化学就不是很好。”
徐老也没觉得丧气，继续问道她：“哦，是吗？那你喜欢哪个学科？”
林若云回想了一下过去的成绩单，“语文最好，还有思想政治。”
