73.豆腐包子 (第2/2页)
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宋墨玉打他去拉风箱烧火，一边做包子一边跟他说起他不在这两日生的事来。
她先把豆腐用盐水浸泡片刻，然后捞出来把水沥出后，切成条又再切成块，然后把豆腐放到烧开的水里加盐焯水。小葱切成葱花，生姜切成末。
这些食材都放到大碗以后，再加入盐、鸡粉、花椒粉、辣椒面还有一勺熟芝麻。
热油烧到冒烟后倒在这碗豆腐上搅拌均匀，再加入一点白糖，这豆腐馅就拌好了。
陈司悬听宋墨玉说着话，点点头“那片荒地他们本就空置，闲着也是闲着。你一次租十年，想必县衙肯定愿意让利。就是这张糕点配方，你还按照以前的卖法，总觉有些亏了。”
宋墨玉会愿意与谢家再合作，也在他的意料之中。
那谢掌柜是个端正守信之人，此前合作过有了基础，如今宋墨玉急需用钱，贸然换一家糕点铺子总归欠缺考量。
“是啊。不过那谢家在县城的新店尚未开张，手里也不是很宽裕。我这手里方子千千万，以后总有抬价的时候。做生意，来日方长。”宋墨玉边说边把面团搓成长条，切成一个个小面块后开始擀包子皮，“你去洗洗手，一块包包子了。”
“怎么包”陈司悬会做一些简单的饭食，无非就是做熟罢了，这包包子对他来说还真是个精细活。
“看你笨的。好好学着，学会了说不得你以后还能开个包子铺。就叫陈记包子铺，你觉得如何”宋墨玉拿起一个包子皮舀了一勺豆腐馅进去，“捏褶子的时候从这个方向将它收口变成一个包子形状，你看这不就是一个了”
陈司悬眼看着宋墨玉先这样再那样，一个包子就包好了，他默默看向自己手心里的包子皮，愣是被他捏成个饺子的形状了。
“”宋墨玉只得一步步拆解，“先捏起来一点，这里是第一个褶子，然后右手大拇指不要动，食指沿着这个方向向前捏褶子，左手要配合着转动包子底部。你会不会，再不会我自杀。”
陈司悬顶着被宋墨玉鄙视的压力，终于包出来一个勉勉强强能看的，这才舒了口气。
他忍不住道“平时你教惠惠怎么不是这个语气”
他见过宋墨玉教唐惠惠，那叫一个温柔耐心。
宋墨玉把包好的包子放进蒸锅里笑道“那有什么办法，惠惠长得可爱，而且她本来就有天赋些。”
陈司悬默不作声了。他总不能去跟一个十二岁的小姑娘比可爱吧。
没过多久，豆腐包子的气味跟着蒸腾的水汽散了出去。
宋墨玉揭开蒸笼。
有人路过宋家门口，鼻子动了动“怎么闻到包子味了”
“我也闻到了，是不是丁伯他们家出新口味的包子了”
“应该是吧，咱们这条街不就他家卖包子，走，我们去看看。”
院子外一阵脚步声。
“吃包子了”宋墨玉招呼，然后把两笼大包子，一叠油辣椒和小酱菜放到石桌上。
陈司悬在包子堆里看了半天，把自己包的那两个挑了出来“这是我做的，你吃。”
宋墨玉瞪着碗里这俩香辣流油的豆腐包子“你做的丑成这样，怎好意思给我吃”
“阿玉，你怎么这般说司悬。既然是他专门做给你吃的，你便吃吧。”纪嫣什么都看得出来，不免笑道。
宋墨玉最听纪嫣的话，她拿起一个包子往嘴里一塞，对陈司悬道“”
宋飞鸿已经顾不上他们了，张开大嘴往嘴里塞了一个包子“好香的包子再再来个。”
这包子皮得恰到好处，软和味美，里头的豆腐馅料香辣扑鼻，轻轻一抿便化在口中。包子蘸上酱菜一块吃，又多了酸辣脆爽的口感，真是越吃越有滋味，吃得人周身寒气尽去，酣畅淋漓
另一头，丁伯的包子铺前围了几个人。
他们凑近闻了闻，觉还是那几种包子，白菜猪肉、香葱猪肉、鲜、韭菜鸡肉的还有豆沙馅的。
就是没有他们方才闻见的豆腐味啊。
“丁伯，你们这今天有没有豆腐包子卖啊”有人问。
丁伯愣住“这不是说笑了，那豆腐水太多，做包子能好吃吗”
“那就怪了我方才过来闻着可香了，一阵一阵的。”那人见没有豆腐包子，也不好空手而归，便买了两个白菜猪肉的带走。
丁婶等客人走了，用手肘撞了撞丁伯“不用说了，肯定是老宋他们家。宋墨玉现在可有本事得很，最会做吃食。看来这是也要做包子，抢我们生意”
“你别胡说不就是包子，我们能做得人家就不能做得”丁伯下意识应道。
“好啊，你现在还敢和我顶嘴了你到底是姓丁还是姓宋啊，尽帮着他们说话今儿这包子你自己卖，老娘不伺候了”丁婶一甩帘子，把话一撂便当真不管了。
丁伯在后头喊了她几声她也不应。
丁伯还得守着包子铺，便没进去哄。只是一直在想，豆腐包子，到底是什么味呢看那些客人兴高采烈过来问的模样，倒真叫他好奇了。
吃过早饭后，宋飞鸿留在家里，宋墨玉她们则一齐去了宋家好食。
没想到半路上就遇到了陈平。
“纪娘子，掌柜的，陈哥。”陈平笑呵呵地打招呼。说是知道今天要搬肉，特意过来帮忙的。
陈平积极认真的工作态度得到一致好评。
“有这骡子呢。”宋墨玉笑着拍拍骡子，“有了它可省了不少事。你来都来了，也上来坐坐吧。”
“不了不了，我刚好跑回去，锻炼锻炼。”陈平连忙摆手。
陈司悬一个纵身跳下“师娘，那你们先走吧，我刚好和他一块跑过去。”
等骡子车远去，陈司悬看向一脸衰样的陈平“出何事了”请牢记收藏,最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558
