56.麻辣烫 (第2/2页)
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马游冥思苦想了一天都没想出来，直到第二天宋家好食的伙计站在门口敲了敲锣大喊“今日新菜麻辣烫十八种菜，任挑任选原汁原味，麻辣干拌，怎样都好吃”
麻辣烫这又是个什么东西
这是所有人的第一反应。热干面还没新鲜几天呢，宋掌柜的小饭馆又出新鲜玩意了
凡是宋家好食出品的，哪怕是新品，再贵也不会贵到哪里去，再心疼钱的人咬咬牙也花得起。而且这味道每回都是没得说，说一句物所值也不为过。所以当路人听到伙计的喊声时，他本来只是凑巧路过，这腿也不由自主往宋家好食的店里头走去。
路人一进去就傻了眼。
只见一进饭馆就现左边靠近厨房的地方正排着长龙。
队伍最前头热气熏腾缭绕散着香气，排在最前头的三个人一人手里拿了一个木质的大汤盆，正在那大长桌前纠结。
大长桌上共有十八个格子，每个格子里有一口单独的锅，锅里盛满热气腾腾的汤水。每口锅里都放着不同的菜品，有荤有素，任你挑选。
长桌边的墙上标着价码，蔬菜全都是一文钱三串，豆腐类制品一文钱一串，荤菜两文钱一串，至于鸡腿、鸡翅膀这些，都是五文钱一串。要加主食的话，等会拿着木盆跟厨房的小姑娘说一声。米饭一文钱，米粉和热干面都是三文钱，是分开装还是直接跟麻辣烫拌在一块都要提前说。
最后纠结那人也不纠结了，他拿了六串蔬菜，一串豆腐结，一串五花肉和一串鸡爪，递给厨房里的唐惠惠时他又要了一份米饭。加一块满满一大盆总共才八文。
他直接让唐惠惠把米饭和这些菜拌到一块，加了不要钱的油泼辣子、香葱、花生米，满满一大盆端到桌上，随便一口都有菜有肉香气四溢，份量十足，吃不完根本吃不完。
也有人不要主食，也不用拌在一块，直接就着签子把菜送进嘴里。在铁锅里烫熟的菜，这时候正是吃的最佳时机，每一口都包裹着锅底香浓的汤汁，热气盈盈。
一口一口慢悠悠地吃着，感受着一串又一串不同的味道。入口后无论多么疲惫的身躯，都被这味道牵引着，逐渐放松下来。
“麻辣烫，原来是这么个麻辣烫，哈哈哈，好吃。”有人吃完后一抹嘴笑了笑，还忍不住打了个饱嗝。
这麻辣烫越是趁热吃越畅快，麻得痛快，辣得够味，一下就填满了空虚的胃。
又有人接话“还是这儿好，每次做的都是别地没见过的东西，我这么一大碗才五文钱，热乎乎的。”
还有人没找着位置，和不相熟的人自动拼了一桌。一张桌子上吃饭，相逢即是缘，哪怕以前不认识，现在便也是认识了，立即自动攀谈起来。
“我这个人说出来不怕你笑话，懒得很。跟我一般大年纪，每天做工从早做到晚。我不一样，我每天睡到晌午才起来，就做一个下午的活。不过那都是以前了，现在不一样。现在我天天早起，就为了来这里吃一顿。我爹还有工头都说见鬼了，怎么大早上就看到我。那我哪能不去，不多挣点钱，这么多好吃的我吃不着，急都急死了。”说话的是个穿着麻衣的少年，边呼噜呼噜往嘴里送菜，边和旁边的人聊天。
那人笑呵呵的接了话茬“那你不得好好谢谢人家宋掌柜。福瑞大酒楼也出新菜了，你去过没”
“豁，二钱银子一道菜，我去吃一回能抵得上我在宋掌柜这吃一个月了我又不是傻。”另一人连连摇头。
他在麻辣烫里加了一份米粉，嫩滑的米粉泡在红辣的汤汁中，红褐色的鸭血、飘着油花的酱色五花肉、煎得金黄的豆腐块、碧绿的油麦菜等混在一块，最上面撒着一层葱花，光是看着便口水直流三千尺。
“要是这五花肉也能一文钱三串就好了”有人把一串五花肉递到嘴边，小心翼翼地咬了一口，不敢吃太快，怕一下子就吃没了。
“要真是五花肉一文钱三串，你信不信不止咱们镇的来，整个县城的人怕是都要把这饭馆包得里三层外三层了。”
一斤五花肉要十五文，很多人平常都舍不得买，但是这麻辣烫里头三片五花肉串成一串只要两文钱。两文钱吃到三片猪肉，还用了各种高汤好调料做得这般美味，划算也是真划算。
几乎每一个进宋家好食吃饭的客人都觉得，宋墨玉到底靠什么挣钱啊，不会做着做着亏本就不干了吧他们反正都觉得自己赚了。
有纪嫣算账计算着成本，宋墨玉又哪里会亏。麻辣烫利润确实低，但架不住卖的量大，薄利多销，不愁不挣钱。吃腻了炒菜的客人会选择麻辣烫，吃腻了麻辣烫的人也会考虑炒菜，双向引流。而且要说最挣钱的麻辣烫菜品莫过于蔬菜了。毕竟一文钱可以买一两斤蔬菜，却可以串出几十串。
宋墨玉把怎么拌麻辣烫的手法都教给了唐惠惠。唐惠惠一开始还有些把握不准调料的份量，到了后来便练出来了。不管是口重的还是口淡的，只要你同唐惠惠说清楚自己的口味，这小姑娘保准能给你调得十分适口。
不少食客吃饱以后还要过来夸她几句，唐惠惠一开始还不好意思，后面便逐渐应对自如。
唐惠惠一直忙个不停，少有能闲下来。宋墨玉便让罗芷过来帮她。罗芷负责记住客人的要求，唐惠惠负责做，两人分工合作，做得有条不紊。夏俞和范香兰则负责那些点炒菜的客人，宋墨玉出菜后由他俩端过去。
只是这天，宋墨玉正在厨房里忙碌，忽然听到大堂里吵闹起来。请牢记收藏,最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558
