第三十五章：肉丸汤和红烧肉

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“行行行，我知道了，你瞧你那会过的劲儿，以后啊我要是有钱了，就雇你来给我当管家！一根针都丢不了！”苏米看她心疼肉的样子实在可爱，忍不住就打趣了一句。

“行啊！那你一个月可得给我五两银子工钱我才来！”张玉玉一听这话也乐了，就笑着说道。

“哈哈哈哈哈哈哈。”一时间厨房里都是张玉玉和苏米的笑声，就连正在屋子里啃糖人的承志和朵朵都跑了出来想看看两个人在笑什么。

“娘，你和张姨在笑啥啊？”朵朵拿着糖人小口小口的吃着，歪歪脑袋好奇的问道。

“张姨和你娘在这说笑话呢，哎？你俩怎么又吃上糖人了？一会吃饭的时候还能吃下去吗？我告诉你们两个啊，你娘今天晚上可做了不少好吃的，你们要是吃不下去，张姨可就都吃了！”张玉玉看朵朵和承志刚吃完糕点就开始吃糖人当下就板了脸教训道。

“张姨，我们能吃下去！嘻嘻”承志看张玉玉的样子吐了吐舌头赶紧把手里的糖人递了过去讨好的说道：“张姨，你吃糖人，可甜了！”

朵朵的反应就慢了些，但是看到哥哥的样子急忙把嘴里的糖人拿出来也送到了张玉玉跟前：“张姨吃！”

张玉玉看着面前两个被啃的面目全非还沾着晶莹口水的糖人哪里还能绷住脸，扑哧一声就笑了出来：“苏米，你这俩孩子可是比你会说话多了！”

“小马屁精！”苏米自然也看到了两个孩子“谄媚”的样子，摇摇头笑骂了一句。

“行了！进屋玩去吧！再不许吃别的了啊，一会咱们可就开饭了！”张玉玉捏了捏朵朵的小脸笑着说道。

“哎！”承志点点头却没有进屋，腻到了苏米身边看苏米正在剁肉糜就眯着眼睛笑嘻嘻的问道：“娘，咱们今天晚上真吃肉啊？”

“小馋猫，你自己不会看吗？进屋去吧，别耽误我和你张姨干活，咱们今晚上不但吃肉！而且往饱了吃都行！”苏米手上都是油，就用胳膊肘轻轻碰了彭承志，让他不要带着朵朵在厨房转悠，免得碰着烫着啥的。

“哦！太好咯！”承志和朵朵蹦着欢呼了一声，就跑进了屋里，乖乖的去等着开饭了。

“苏米，这个葱我整好了，你看看我还能帮你整点啥？”张玉玉把扒的干干净净的葱放在了苏米面前问道。

“你先放着吧，我这些肉也快弄好了，你一会帮我把这些肉糜搓成小丸子就行，不用太大，我一会再做个红烧肉。”苏米停下刀看了看正在剁的肉，觉得再剁一会就差不多了就和张玉玉说道。

“行！这个我会，苏米你说你啥时候学会做这么精细的饭了？咱们村子里可没有你这么讲究的，能有肉吃都不错了，还做啥丸子啊。”张玉玉说着话已经洗干净了手站在一旁等着搓肉丸子了。

苏米剁好的肉糜放在小盆里，放上了盐，一点点辣椒粉，油，剁的细细碎碎的葱花和香菜沫，看了一眼骨头汤已经开了一个滚了，就把上面的浮沫都撇了下去，然后倒了一些熬好的汤在肉糜里，剩下的汤则是接着熬。

苏米拿了双筷子把这些调料和肉糜顺时针充分的搅拌在一起，然后递给了张玉玉，自己则是开始准备要做红烧肉了。

“苏米，你以后打算咋整呢？”张玉玉手脚也很快，接过肉糜之后一个个肉丸子接连不断的从手里滚了出来，圆圆润润油汪汪的散发着引人食欲的香味。

“嗯？”苏米忙着把五花肉切成十字块根本没听清楚她在说什么。

“现在这李来旺也没了，你也离开李家了，等过了孝期你打算咋整？也不能一直一个人吧？”张玉玉这次问的就很直白了。

“我现在还没想，等到承志和朵朵的事情都了了，到时候我再说吧。”苏米又不是以前那个苏米了，怎么会在乎孝期不孝期的，只不过就是现在根本没有遇见喜欢的人，所以感情的事情就以后再说吧，随缘就好。

苏米手脚利索的把肉放进了水里，稍稍的焯了一下，肉微白就捞了上来，把热水倒干净之后，放了一点油，然后把今天买的冰糖砸开放进去了几块，小火煸炒到冰糖全部都融化并且开始冒出小泡的时候就把焯好的肉放了进去，苏米极为熟练的均匀翻炒着，等到每一块肉都沾上糖色之后放入了姜片盐和八角，再加了一些一直沸腾的高汤进去之后就开始收汁。

因为没有酱油，所以就多放进了一些盐，但是颜色上肯定差了一些，苏米看着这盘美中不足的红烧肉，心里琢磨着，如果以后有机会的话真的想看看能不能做出酱油来，要不然只是看这肉的颜色可真是没有食欲。

“你这做的红烧肉可真香啊，苏米你这是咋做的啊？”虽然李家村很穷，但是一年到头里逢年过节也是要买一些肉的，张玉玉自问厨艺也能过得去，但是苏米今天做的这个红烧肉闻着味道就让她有点垂涎欲滴了，难道是自己太久没吃肉了？张玉玉咽了咽口水暗自想道。

“很好做的，改天我教你，你就着这个锅直接把窝窝呼出来吧，我再做个肉丸汤，咱们就吃饭。”苏米把红烧肉盛了出来放到了一边，笑着说道。

“行，你搁那吧。”张玉玉拿着面盆走到了锅边，这个窝窝没啥特殊的要求，就是揉成一个椭圆形状直接放在帘屉上加完水之后盖上锅盖烧开锅就行。

“娘？你做啥了啊？这么香呢？”苏米一回头就看见承志和朵朵趴在门框那只露出个小脑袋瓜看着自己。

苏米哪能不知道她俩的小心思，果然，她一招手承志和朵朵就手拉着手笑着进来了。

苏米拿起一双干净筷子一人给她俩夹了一块肉，“吃吧，不过要小心烫哦，饭马上就好了，你俩吃完肉之后把凳子和桌子擦一擦，知道了吗？”