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就用一个薄的平底大铁盘，倒入调好的淀粉汁，放到自家的沸腾的大铁锅里。控制火候，涮出一张张的薄粉皮，也就是片粉的整张，等凉了，在切割成小的片粉。
那些形状，只要钱迷迷去想个大概就行。至于刀工，钱迷迷表示一点也不用担心。一点都不要小看古代妇女的刀工，完全不比现代的机械切割精度。至少钱迷迷是这样认为的。
至于粉条，钱迷迷表示还是可以慢慢研究的。尤其是压制粉条的古代器械。尽管钱迷迷已经很明确的告诉了老万家的木工，自己要的器械是什么样，什么原理，但是人家就是没有制出符合钱迷迷心意的。
在现代，一个河洛窗子（地方语，就是压制河洛的用具）就能搞定的，在古代非要手切或者手擀成细面条样子。不要说长短问题，就是口感也不是现代的样子。
最终，钱迷迷表示实在不行，就只能是放弃。但是，李盼儿的一句“是不是材料不对”点醒了钱迷迷。那个木工做的压粉条机子，只要用力过大，手柄处就断了。要是换做铁，是不是会好点。
钱迷迷当然也是直接找老万家的铁铺。不要说老万家万能，还真的是万能的。至少是在这个镇子上是这样的。
当然，忘了告诉大家，这个镇子还是有一个名称的，在官方上叫梅镇。大家私底下都叫有望镇。貌似，还是对这里的子弟寄予厚望吧。至于梅镇的说法，已经无从考证，只是官方记载。
等钱迷迷看到那个铁制的压粉条机，钱迷迷就知道自己的财机会来了。
这段时间实在是花销太大，钱迷迷也不好意思再找老万家借钱，所以本着只能有多大锅做多少饭的原则，来准备前期的生产。
不过，好在，李盼儿偷偷的捎人带信给自己的父亲，钱迷迷的舅舅李树仁，让他带过来的点钱给钱迷迷，总算解决了钱迷迷的燃眉之急。
李树仁为了以防万一还把自己赚的钱，也交给了钱迷迷使用。他的说法就是‘家里现在也没有大的用钱的地方，每天还有一定的进项，打不住手。钱留着也是留着，要是钱迷迷能用上更好，用不上等他下次来了再带回去就好。’
锦山添花易，雪中送炭难。
等钱一到手，钱迷迷先安排的就是多打几个压粉机。这个不是眼光长远，而是一种必然。
因为，粉条一定会是家家餐桌上必备的一道菜。
刚开始，大家觉得饺子就两种吃法，要么蒸饺，要么水煮的。配带的汤，就比较杂，没有专门的。不过，好在口感好，味道正，再加上又是新鲜出物，生意红火已是必然。
钱迷迷现在已经专门雇佣村子里，手脚勤快的妇女过来帮忙了。每天的工钱也不少给。这些妇人都是里正推荐的，也是里正和村子里那些老人保举的。
要是出了什么事，也有村子里担主要责任，尤其是泄密这种事，要是送衙门，大家都要承担责任的。所以，自己的胖二婶是说什么也没人担保，没人推荐。
当然，她也跟里正闹腾了很久，但是里正都四两拨千斤的打了她。至于自己的二叔，都过来找钱迷迷，被钱多多碰到给退回去了。至于他的各种谩骂，钱迷迷表示一点不担心钱多多会受委屈，会吃亏。
钱多多的嘴皮子，钱多多的反击勇气是一点不打折扣的。
钱迷迷也让李盼儿掌握住核心的技术，那些无关紧要的都交给村里雇佣的那些妇人。连带着沉淀淀粉，压制粉条这些都一样。
最令钱迷迷欣慰的是，包子娘肯长长自己的勇气了。开始着手也学习核心技术。钱迷迷觉得要是包子娘李氏能学会核心的技术，防备人之心再强点，自己是完全可以把这里放手交给她的。
对于自己的奶老虔婆，现在的包子娘已经可以面对着，不再各种打颤，说话也不再是间间半半。最少能连贯的说，有时还能顶撞上一句。哪怕是蚊子的声音，也总比没有反抗的意识要强。
钱迷迷在村子里明显比以往有人气，大家见了钱迷迷都可以打个招呼。不再是或躲避或冷漠代之，毕竟利益相关联了。
当然，不是每个人都能来作坊，肯定也有一些人被排除在了外面。而这些人就以胖二婶为，组成了自己的小团队。貌似，还是口号还是无坚不摧，誓死抵抗钱迷迷。
对此，钱迷迷表示不鸟。
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