第6章 抢手 (第1/2页)

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叔侄俩说话的功夫，周岩已经洗完了香菇，换水之后，开始清洗韭菜。

“我帮你吧！”

“不用了！”周岩笑着摇了摇头，伸出手，让周正河看了一下，五个手指上，全都套着带锯齿的铁指套。

“你这是有备而来呀！”

周岩笑而不语。

更让周正河吃惊的还在后面，周岩去黄烂韭菜叶的动作异常流利，有些时候，周正河只能看到手指在动。

看着自家侄子不到半个小时就清洗完了所有蔬菜，周正河已经麻木了这样的熟练程度，只能说是天份了，真要是私底下练习，就算自家侄子搭上未来的四年大学时间，也办不到这样。

之后周岩切菜的架势，更是坐实了周正河的猜测自家侄子一直在藏拙。

至于调馅，虽然周正河经常自诩下厨的家庭妇男了，可看到自家侄子的手法，还是自愧不如。

调好馅儿，周岩和小叔一起将包子馅儿搬进了后厨。

本来，周正河以为周岩调馅用的盆子就已经够大了，可看到面用的巨型塑料盆，还是吓了一跳这Tm是给人用的吗，不是动物园里给老虎洗澡的吧？

就在周正河担心自家侄子如何揉面的时候，周岩已经从盆子里挖出一大块已经好的面团，放在了案板上，然后用某种看起来十分养眼的手法揉了起来。

太极拳，而且还是小当家刘昴星祖传的拳法，用来揉面，能够让包子皮更加劲道，也能让使用了老面和食用碱的包子皮吃起来更有层次感。

揉好之后，下刀切面剂子，擀皮，包。

看着自家侄子不到两秒就能包好一个包子，周正河顿时就熄了上前搭把手的念头不够了丢人的！

不到半个小时的功夫，周岩包好的包子，就已经填慢了是个蒸屉。

周岩将电蒸锅从后厨拖出来，放到了店门口，生火，然后去后厨煲粥，煮豆浆。

比起包包子来，煲粥和煮豆浆的技术含量就很低了熬粥只需要将材料放进开水里煮熟就可以了，而豆浆也差不多，周岩买的是煮豆浆用的豆粉，倒进开水里搅几下，就是豆浆。

开火之后，周岩用闹钟定好了时间，然后回去继续包包子，周正河还是只能满脸郁闷地看着……

不过，就在周正河出神地看着侄子像机器一般准确而又迅地“制作”包子的时候，店外不知谁喊了一嗓子“老板，包子还没熟吗？”

“还得等几分钟，要是不急，你们先进来等一下吧！外面下着雨呢！”

周正河从厨房里探出头一看，五六个只穿着背心短裤，趿拉着拖鞋的中年人，老老实实地蹲在门口。

“几位，你们怎么不进来？店里还有地方。”

“排队，”最前面地那个顾客朝周正河礼貌地笑了笑，“包子一出锅，很快就没了！唉，你是……”

“我是他小叔！”

“看着也像，”顾客微笑着打量了一下周正河，想了想，又补充了一句，“你能不能问一下小老板，让他每天多做一点？”

周正河瞠目结舌这度就已经够快了，还多做？累死，我大侄子也做不到呀！

不过，周正河也知道，还是有办法的再招一个人。

“周岩，要不我让你婶子过来帮你？”

周岩连头都没抬“你们打算把我弟扔了？”

“可……”

周岩站起来，看了一眼门外“过几天，等客流稳定了，我再招两个人！”

门外的顾客，听到周岩表态，都松了口气过几天，就不用早起排队抢包子了……

十多分钟的时间过去了，热气腾腾地蒸笼里，传出来一阵诱人的香味，还没等周岩动手，门外的顾客就已经急眼了“老板，包子熟了！”

正在捏包子地周岩，无奈地翻了翻白眼，站起身来，洗了洗手，先套上围裙，带上厨师冒，然后又从一旁的抽屉里取了一只竹夹子，才从后厨走出来。

“排好队！”

“给我来十个，两个豆角肉，两个素三鲜，四个香菇肉，两个胡萝卜素……”

“唉，老板，你这里怎么不卖牛肉的？”

真正往塑料袋里装包子的周岩，斜愣了对方一眼“我信道教，而且，四毛的牛肉包子，你敢买，我还不敢卖呢！”