第七章 大丰收与开席 (第1/3页)
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王大山回到家里,套上驴车拿了五六条麻袋。
“财不外露!”
尤其是这个年代,赶车直奔山脚下而去。
驴车虽然不大,但是拉三头野猪还是绰绰有余,王大山招呼二人,把三头野猪抬上车。
又把驴车赶到一处野草比较茂盛的地带,几人开始割野草,先用麻袋把野猪盖好,再用野草把麻袋掩盖。
看着掩盖妥当,三人才回到王大山家中,把马车赶到家里的后院当中,这里比较隐蔽,一般家中不来客人,是看不到后院在干什。
王大山又找了,五根两米长的木板平铺在地上。
张明,咱俩先把三百斤的野猪放在木板上,王大山淡淡的说道。
王大山又进屋里找了三个特大号的铁盆,准备用来装内脏,从韩东方手里拿过猎刀,用手指肚微微试探,果然是好刀锋利无比,把野猪摆正肚皮朝上。
“开膛!”
可是门学问,前世王大山虽然没给野猪开膛,但是家猪没少杀。
右手握住刀子,左手按住野猪避免晃动,看韩东方、张明的瞧的认真,王大山一边讲解,一边校准位置。
从野猪脖子下面,刀尖顶在正中间位置,轻轻一用力,刀入二指深,不可太用力否则划到肠子就会漏“翔!”
那可就麻烦了!
心停手不停,从脖下一刀划到肛门,连续三次“快准稳!”
手没有一丝抖动,露出猪的内脏,只看里面殷红一片。
王大山一拍额头,太激动了忘记给野猪放血了!胸腔存在着大量的血液。
王大山把内脏掏出放入盆中,又把猪头卸下,让张明进屋拿斧头,把猪从正中间用斧头劈开,在拦腰斩断分成四份。
猪的内脏和头不能卖,这个年代这些东西还不是很被认可,而且猪头、猪蹄很难处理。
王大山、张明、韩东方把割好的猪肉装进麻袋,接着又把两百多斤的小母猪,也按照这种方式,进行处理。
剩下这一百多斤的小猪不打算卖,也是开膛破肚过后分成四份。由于猪都是后腿比较大,前肢比较小。
王大山想了想说道“张明、韩东方你们一会儿回家,一人拿一只猪的后腿,打猎好几天了,咱们也该开开荤了!”
二人相视一笑连连点头。
王大山把猪肉,内脏各装一个盆里,用麻袋盖上,抬进屋里锁上门窗,拉着猪肉进城。
两个猪被分了八份,已经装好驴车,盖了一些青草掩人耳目,三人赶车直奔县里,由于这次是赶着驴车,只用了不到四十分钟,就再次来到了大酒店。
在后厨找到了韩宇,寒暄几句。
韩哥这次我弄了两个大家伙,王大山卖弄的说道。
呦呵!难道有什么惊喜?韩宇眼睛放光的问道。
两头野猪,王大山伸出两只手指来回晃悠的说道。
韩宇立马笑眯眯的,嘴都咧到耳朵根子根上了。
野猪在哪呢?带来了么?韩宇问道。
我是赶驴车来的,停在了门口,王大山指向门外。
那这样王老弟,我带你从后门进,直接把驴车赶进来,也好卸你看行不行?韩宇询问道。
那太感谢韩哥了,王大山一脸笑意盈盈,能抄近路傻子才不干。
韩宇带着王大山一行人从后院进入了酒店,直接把驴车停在了酒店的后门,清理掩盖的杂草。
直接把麻袋全部卸下,还有十九只黑琴鸡也一起卸下车,韩宇打开其中一个麻袋,一条猪腿映入眼中。
王老弟你是真有本事,说弄到就弄到,还竖起大拇指,你把所有的野猪都从袋子里拿出来,我去给你拿秤,韩宇说完转身进屋。
这时候的大秤是用钩子,钩住猪肉两人抬起,一人在移动秤砣,比较麻烦,所有野猪肉称量完四百斤。