临安美食录 第46节 (第2/2页)
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他从儿时就听父母讲过给自己起这个名字的由来，讲过他们在铁骑下失去了亲人，直到遇见彼此生下他后才算又有了完整的家。
他自然也知道父母最大的心愿便是抵挡北狄，光复汴京。
原来自己能用另一种方式挽回遗憾么？
枣树下的男子沉默了片刻，良久后：“我愿意跟你走。”
第四十三章 竹荪酿虾滑
却说今日是高大厨到后厨的日子。
他原本心里面有些忐忑, 但没想到大厨们都极其热情，纷纷上前来招呼：“听说你从前是我们坊里的第一厨，以后可要多多教教我们。”
高大厨有些意外, 他原本设想酒楼里的厨子们会对自己这个突如其来的新人充满排斥，都想好了如何应对。
顾大厨似乎瞧出了他的犹豫，笑道：“我们这酒楼与外头别的酒楼不同, 高兄弟你待久了便知。”
说罢他感慨道：“都是因着有了大娘子啊。”
是啊，大娘子。
曼娘走了进来, 见他已经到了, 便笑道：“既然拿起刀了, 那我们便开始做菜吧, 外面有人点了千连福海参, 我教授你一下做法你做便是了。”
高大厨有点愕然：千连福海参可是道制造繁复的大菜，大凡酒楼都会将这些拿手菜当做秘诀, 并不与家厨之外的厨子多交代。
没想到少东家居然毫不犹豫就告诉了他？
莫非是弄错了？
他犹豫了一下：“大娘子？”
曼娘又重复了一遍，以为他没听清：“你照着我的做法做便是了。”
高大厨便按照她说的, 将这五花肉正切鮻鱼刀，再翻面换个角度反切鮻鱼刀。
再将猪肉皮向下摊在盘中, 将烹饪过的海参海参放在上面, 上锅蒸熟。
“这位高兄弟果然厉害，不用少东家多吩咐就切出了好看的鮻鱼刀。”
“是啊我前两天学这个菜可用了好几天呢。”
几个厨子在旁围观啧啧称奇。
高大厨心里面有点紧张, 他知道许多酒楼都有外来厨子争权的情况，正想点什么来缓和, 没想到厨子们嘻嘻哈哈互相打趣：
“果然坊中第一大厨的确比我们这些人强！”
“你小子就知道夸别人，自己也不好好练习一下！”
“回头我们也好好练习一下，不要丢了我们恒家酒楼的脸，什么恒家酒楼, 我们现在在八珍楼。
他们的神情看上去真的一点都不以为然。
高大厨心里面放松了，又想起一件别的事，问道：“适才那道千连福海参海生是不是我们酒楼的压轴菜品？”
因为他想到一种可能：倘若这道菜不是压轴菜的话倒也可以肆无忌惮将做法讲给他听。
旁边的厨子毫不犹豫：“那当然了，这就是八珍楼的八珍之一。”
“是八珍？居然是八珍之一？”高大厨愕然，“可……可是是少东家完完本本的跟我说了做法……这可是我来酒楼中的第一天……”
几个厨子笑得了然：“等你在我们这儿呆久了，你就知道了少东家就是这样从不藏私。她老说疑人不用，用人不疑。”
“少东家就是这样，再说了，我们恒家的菜即使其人知道做法也不一定能赢得了我们。我们在浦江的时候，就有一个孙家酒楼老抄我们的做法，可惜抄了我们的形式，超不住我们的精气骨，后头下场非常之惨烈，啧啧……”
“就是，少东家就是有这样的气魄才干！”
高大厨喃喃自语：“是少东家啊，果然是少东家。”
牛车在八珍楼前停下。
车帘掀开，柴家小娘子笑着下了车，转而上前又扶柴老夫人下车。
柴老夫人站稳之后瞧了招牌：“这就是上次你赞不绝口的酒楼？”
柴家小娘子笑吟吟：“正是。”
又扭头向跟在后头的姑母裴夫人笑着解释：“姑母，我上回与炭桥河下青篦扇子铺庄娘子并她嫂嫂、马家领抹销金铺马娘子几位娘子在这里吃了一顿，它家的饭菜当真不错！”
柴老夫人嗔怪：“还说呢，你们可是花了许多银子！官家上次发下来的银子我都给了你，也不想着攒攒嫁妆，倒先自己花用大半。”
裴妇人在旁解围笑到：“娘莫苛责了真真，她们这些半大小娘子正是吃喝玩乐的好年纪，您可千万莫要给拘束了。”
柴真真并不怕一手带大她的祖母，加之有姑母解围，因而吐吐舌头：“所以我今儿便来请祖母和姑母来尝尝鲜呀。”
“瞧你这滑头！”柴老夫人喜笑颜开，一手牵着自己孙女进了酒楼。
真真一手点菜，她盘算道：“上次在这里吃的花螺分外好吃，要不再点个？”
伙计居然还记得柴娘子：“上回您在这吃的花螺是响油花螺，不如这回换个方式而吃盐焗花螺怎么样？”
真真点点头：“上回我们还吃了茱萸红油石花菜，炒墨鱼丝、青鱼脍几样哩，便都上罢。”
柴老夫人摇头：“我老婆子这几天不舒服，不喜生冷，青鱼脍便不要了。”
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