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守卫忙着从官船上推破帆渔船下海, 海珠蹲在沙坑边上试图托老龟出来，它却溜下石头沉到水底翘着脖子，两只龟眼滴溜溜地看她。
“不愿意跟我回去？”海珠问。
老龟缩回脖子, 两眼一闭开始装睡。
海珠试着伸手碰水, 水面泛起了涟漪，老龟警惕地睁眼。
这下她确定了，老龟背主了！说不上什么感觉，海珠蹲着看了它许久, 起身离开。
“就让它留你们这里吧, 它乐意在岛上生活, 你们照看一二。”她交代巡逻放哨的守卫。
“好，您放心，这只龟生活在岛上没人会打它的主意。”话音刚落, 就见海龟从沙坑里爬了起来, 他提醒海珠，“它这是改变主意了？要跟你走？”
海珠看老龟的确是朝她这边爬过来，她让守卫帮忙把它抬到船上, 楼船拖着渔船离开海岛, 她跟守在船尾的老龟嘀咕：“金窝银窝不如自家的老窝，咱们家里虽然地方小了点, 但我能陪你去海底游泳, 你放眼望去，海里哪个龟有你这个待遇，它们都在海里游, 你已经坐上船了……”
老龟翘着脖子往海面瞅, 见楼船离岸越来越近，它发现这不是出海的方向, 它撑起龟鳍熟练的往船尾爬，“咚”的一下栽进海里。怕海珠会撒网捞它，它直接潜进海里，游远了才浮出海面，奋力朝海岛的方向前进。
海珠傻眼了，她调转船头跟上，隔了一段距离跟着它又回到了岛上的码头，她见韩霁也在，指控道：“你拐走了我龟，它现在不跟我回家了。”
韩霁朝游出海水的老龟看了一眼，他在岛上看到她的船行至半途又拐了回来，还以为她有什么重要的事忘了。
“那就先养在岛上，正好过段时间你可能不在家。等你回来再出海了，你过来把它带走。”韩霁去过海珠家，自然知道墙角的那个水坑，这只龟趴进去想换个方向都艰难，他说：“就让它住岛上，你也不用操心喂它，出海的时候你过来接它，回来了再送过来。”
老龟已经爬进沙坑了，海珠奈何不了它，只能随了它的意，“那它留下，我走了。”
“你也留下，晌午在岛上吃饭，今天厨子买到了几斤牛肉，你跟沈遂都留下吃饭。我们三个也好久没坐一起吃饭了。”韩霁温言留客。
海珠又上岛了，她还没吃过牛肉哎，海边没有养牛的，养羊的人都少，她在记忆力翻了翻，原主也没吃过牛肉。
牛肉是腌肉，是搭乘船被商人大老远带过来的，厨子去的晚，只买到了五斤多。
海珠去厨房的时候他正在用酒炙牛肉，牛肉泡去盐味抹上酒，再放在铁板上炙烤，酒水烤干了再撒上酒。
“这有什么说法吗？”她过去问。
“入夏了，天热，牛肉就是腌过也生味儿，酒能除味。”厨子用刀切开厚厚的牛肉，舀勺酒顺着划开的口子倒酒进去，“你看啊，热气蒸开了肉丝，酒能顺着肉丝流到各个缝隙里，葱和姜或是胡椒粉达不到这个效果。”
海珠点头，的确如此。
一坨牛肉反复翻面炙烤，待酒水在牛肉表面烤干，他一刀一刀切成片，反复淋上酒水炙烤，暗红色的牛肉变了色，他再切成一条一条的厚块儿，洒上清油油煎过后挟进罐子里闷炖稍许，最后倒入炖鸡的汤汁开炖。
“这是要做火烧牛肉羹，老汉的拿手菜，姑娘晌午多吃点，临海少见牛肉。”厨子说。
“好，我还没吃过牛肉。”海珠坐灶下帮忙烧火，旁观老厨子做菜，这个厨子是北方来的，习惯了浓油赤酱的做法，炖的鸡也是先炒再炖，汤色偏黄，不似清炖的浓白。
当前院传来说话声，厨子开始炒最后一道素菜，他让海珠先出去，“您是客，二少爷若是知道我让您帮忙烧火，老汉我要挨训。”
“他这么凶？”海珠嬉笑，洗了洗手出灶房。
“少将军和沈副参将在洗漱，您在饭厅里稍等片刻。”把门的小厮说。
“噢，好。”海珠在院外转悠，等院子里响起开门声她才进去。
说是饭厅也就是一个石屋，前后开了窗子，有海风穿过，屋里还算凉快。
厨子端了饭菜上桌，韩霁跟沈遂也换了一身干净的衣裳进来了，沈遂跟人厮杀了半天，饿得能吞下半头牛，都是熟人他也没客套，落座就端碗扒饭。
“动筷吧。”韩霁说，“你们尝尝牛肉羹，这是我家厨子的拿手菜，他是我从西北带来的。”
火烧牛肉羹起锅的时候海珠就尝过味了，嘴里还残留着肉香，她挟起一块儿牛肉塞进嘴里，厚肉条炖得软烂，一口咬下去满嘴的汁水，吃着比猪肉有嚼劲，大口大口地嚼也不会觉得腻。
“好吃，北方的肉还是得北方的人做才够味。”沈遂赞叹，他问海珠有没有去偷师，“往后我家得了牛肉给你拎去，你做好了我们去吃。”
“行，我出力你出肉，我们两家各得一半的菜。”
