第三十八章 葛根羹
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时间缓缓来到了四月中旬了,此时谢繁星、谢繁月、谢繁阳姐弟三个正在水田里头插秧。
山沟村插秧的比较早,因为产量低,早些插秧下去,可多种下一些时日,让秧多吸收一点田地里头的肥力,来增加产量的。
这也是山沟村的村民总结出来的经验,有用倒是有用,收成好不好,这大多还是要靠老天爷的意思。
谢家两家都各自只有一亩水田,谢忠和张氏、钱氏三人大半天就忙活他们家田地之后,就来帮谢繁星家帮忙插秧。
他们家的田地只有他们三个大的下来插秧,两个小的留在家中带小乖,忙活了大半天,这才插秧不到一半
“婶子,我回去弄点垫肚子的东西来吃。”插秧本来就是个体力活儿,此时,正值申时初的时间,距离吃晚食的时间还早着。
谢繁星打算回家,弄些吃的来,给众人填一填肚子。
谢繁星还未到家,在堂屋里头耍儿的两只小的还有繁文朝谢繁星迎了上来道“大姐,你怎么回来了。”
“忙活了这么久的时间,怕饿着肚子,大姐特地回来做些吃食送过去吃,繁文,你来厨房帮把手,帮大姐烧火。”谢繁星吩咐谢繁文道。
“好嘞!繁日哥、繁辰姐今日不是我当值试菜,是大姐要求了过去帮忙,今日可不能够算我一天的当值试菜。”谢繁文一听他大姐让他进厨房帮把手,他脸上露出喜色,连忙跟上去。
只是谢繁文不知道想到什么了,他转头再三的强调,今日是谢繁星要他帮忙,不算今日当值试菜,免得到时候说不清楚,算提前轮值了试菜值日,到时候自己没地方哭去。
“行行行,你走了狗屎运了。”谢繁日有些幽怨的看了一眼他大姐的背影,大姐咋不叫自己去帮把手。
谢繁星早就打算做什么吃食给张氏他们垫肚子的。
之前他们不是挖了许多葛根回来,做成了葛根粉,谢繁星打算直接做个葛根羹吃。
这东西好吃不说,又能够顶饱,最合适了。
谢繁星拿着一个木盆来到羊圈,她蹲在身子,把木盆放在奶羊身下,接着她一手扶着羊角,另一只手在奶羊下身一上一下的挤去。
羊奶很快的飞溅出来落在木盆之中。
谢繁星挤了半刻钟的羊奶,见差不多了之后,她端着木盆往厨房走去。
“大姐,我已经按照你的吩咐,把锅洗好了,已经蒸上了一碗红豆了,就等着你做葛根羹了。”谢繁文见他大姐来厨房后,他连忙站了起来道。
“繁文,你按照人头备下几个碗,待会用来盛葛根羹的。”谢繁星在另一口灶台上煮羊奶,用布包包了几块生姜和茶叶下去。
放生姜和茶叶是为了去腥。
另一边,她在每个碗中放了合适的葛根粉,再用凉白开化开,葛根粉搅拌到没有颗粒状态就行了,要是不用凉白开化开葛根粉,直接用开水化开的话,则会出现葛根粉成团存在情况,只有先搅拌均匀以后再进行下一步方能够确保葛根粉最大化的溶解。
弄完这些,羊奶也已经烧开了。
谢繁星让繁文扶着碗,她则是不断的倒入烧开的羊奶,另一手用筷子不停的搅拌均匀成糊状即可。
均匀成糊状的葛根此时已经做成了,接下来就是加入白糖或者一些配料,如葡萄干、红豆、花生米、瓜子仁之类。
谢繁星调完一碗葛根粉,她接着调下一碗。
直至调完,谢繁星每碗之中加入了蜂蜜,又从柜子里头取出一些花生米,稍微碾碎之后,一一的加入碗中。
红豆蒸熟,依次加入,吃的时候,再搅拌均匀就行了。
往日谢繁文也是吃过葛根羹的人,只是他娘调和出来,哪有他大姐做出来花样多,又是放花生,还放了红豆,料多又好看。
一碗葛根羹,白中泛红,碗边上还有一层薄薄的蜜蜂,看着就让人食指大动了。
“你和繁日、繁辰一人一碗慢慢吃,小心别烫到了,大姐就先送吃的去了。”谢繁星把葛根羹装好放在挎篮子里头,用布盖住,交代了几句谢繁文便往外走去。
“阿奶、叔、婶子,打垫的东西我已经做好了,你们歇一歇趁热吃。繁月和繁阳两人哪里去了呢?”谢繁星在距离他们家水田不远的一棵大树下铺上一块布,再把调和的葛根羹取出来,她抬头往她家水田的方向望去,没见繁月和繁阳两人后,她有些奇怪的问道。
“你前脚刚走,繁阳带着繁月去你们之前摘桃胶那地方摘桃胶去了。”张氏擦了一把汗回道。
谢繁星一听,心中一咯噔起来。
摘桃胶的地方,那里可是她和繁月两人摔倒撞到桃树的地儿,继而她们两人都魂穿过来的。
谢繁星冥冥之中感觉到,繁阳也会中招的。
“咦!繁星调和的葛根羹中另外还加了红豆和花生米,入口即化,唇齿留香,甜度适中,加入花生米和红豆进去还有嚼头,十分的好吃。”钱氏见繁星调和的葛根羹里面放了花生米和红豆,还可以这样做来吃,钱氏有种重新认知葛根粉的做法。
“婶子,葛根粉做法多着,你之前做的,就是最简单的做法,现在我做的,是里面加了各种料进去,喜欢吃什么,就加什么料下去就行了。”谢繁星心不在焉的回话。
她还担心繁阳,谢繁星打算正要上山去,山脚下哪儿便传来繁月大声的呼喊“大姐,不好了,繁阳摔到了,摔到脑袋昏迷了过去。”
“什么?”张氏一听,她手中的大碗’哐当‘的声音摔落了下来,她也顾不得拾起来,连忙爬起来往山脚下跑去。
“阿奶别急,繁阳还有气。只是摔到撞到脑袋昏迷了过去。”繁月见阿奶急忙忙白着一张脸跑来,她连忙安抚道。
就怕她阿奶不明原因,一个气急攻心,可不得了。
“这是怎么摔的,哪里摔的呢?怎么还是撞到左边额头的位置呢?”张氏一听繁日只是昏迷了过去,她稍微了松了一口气。随后,见繁阳摔倒撞到的地方,还是左上角额头的位置,她眉头一皱的问道。
这位置、大小、形状,怎么看都是和之前繁星、繁月她们姐妹两人撞的一样。
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