临安美食录 第21节 (第1/2页)
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有些没进去的百姓尝一尝那炙肉片，肉片薄薄，肉质鲜嫩，而那酱料更是美味，咸香溢出在唇舌之间。
当即便决定也进去尝尝：“谁说我们能做出这味道呢？”
“就是就是，我家婆娘就做不出这味道来！”
他家婆娘生了气，一把揪他耳朵：“既然这样，我便去尝尝有何不同，你在外头等着。”
可怜那男子，巴巴儿站在烤肉店外，一边流着口水一边用眼神哀求妻子。
惹得人群哄堂大笑。
金二土听见了笑声，不过他一心瞧着刚端上来的河虾，还有些在蹦跶。
金二土见状大喜，他是个懂行的，自然知道其中的道理：“你们这河虾倒好！”
“您可是懂行，我们少东家寻的交情，渔民天麻麻亮第一兜渔获就给我们恒家送来。”伙计自夸。
“非是地道老饕没有这讲究，你们老板也有些人脉。”金二土发自内心的感慨。
“好像少东家送过那渔民一船淤泥，两人是有些交情的。”伙计摸摸脑袋。
送淤泥是什么交情？金二土摸摸下巴，专心吃虾。
河虾经过炙烤后身子变得蜷曲，河虾本身也变成了好看的橙红色，叫人一看就觉得食欲满满。
剥去虾壳后取出雪白的虾仁。
金二土一看就挺满意，原来这家店在将河虾送上来之前早就挑干净了虾线。
嗯，食客倒方便了。
他平素就不耐烦挑那虾线，不小心就脏了手，还黏黏糊糊得影响吃饭的心情。
伙计送来一碟子蘸料：“这是吃虾肉专用的蘸料。”
褐色的酱油里放着一点绿色的山葵，轻轻将虾肉蘸上一点，随即送进嘴里。
嗬！舌尖和口腔先是感觉一阵刺痛，
等那痛感消失以后，大脑立即告诉自己：辣辣辣！！！
眼泪从眼眶里不自觉流了下来，
随后舌尖便感到无边的清甜。
只有新鲜的虾肉所特有的清甜，甜滋滋的，汁水充沛。
酱油淡淡的咸味则将虾肉本身的鲜美衬托得完美无缺。
随后再吃一口，立刻感觉到弹滑的虾仁似乎在嘴边跳舞一般。
照理说这么辣就不想吃了吧，可等辣味消散，大脑又忍不住地再次渴望适才的辣度。
于是金二土忍不住又蘸了一次山葵。
他一边任由自己泪流满面，一边想：真他娘的香啊！
吃多了肉食有些油腻，金二土便将目光投向了已经烤了一会的口蘑。
口蘑背部朝上，经过炙烤之后口蘑汁尽数流入厚实的肚腹中，金二土正要将口蘑翻过来，店伙计忙出言阻拦他：“不可！”
“这口蘑吃得便是这一口汁。客官莫要掀翻。”
说罢便用专用铁夹将口蘑夹出放在盘里，那口蘑汁水居然一点不撒。
金二土乖觉地将那口蘑放进嘴边，先凑过去喝一口汤汁，
啧啧啧！
鲜美，又甘甜，
还带着些菌菇类特有的香气，原来这口蘑这般芳香！
他一口气喝光了汁水。
又尝了尝口蘑本身，
雪白如小伞的口蘑柔韧十足，咬下去很是过瘾，吭哧吭哧，小小的菌菇在口腔里碎裂，里头的菌菇汁水在嘴里绽放。
没想到这家酒楼这般独特。
进了店中的食客也尝到了石板炙肉的妙处，各个都说这酒楼好：
“谁能想到这家店这般独辟蹊径呢！”
“对啊，别人家店里都是千篇一律的炒菜、清汤面，瞧着腻味死了，谁知道他家竟然能拿出石板炙肉！”
“这可真他娘的是个奇才，怎么想到石板的！”
“听伙计说，他们家原来是做路菜的，出门在外风餐露宿的商人便常用石板当鏊，热饼子烤肉。”
全然忘记适才是谁站在门口讨论这石板烤肉奇奇怪怪的。
金二土吃得肚中饱饱，这才扶墙从店里出来。
这家店也太过瘾了，他决定过明儿再来尝尝别的菜式。
旁边围观的一圈人看得眼热，“瞧得我都馋了，我们且去尝尝。”
