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沈途在旁边全程跟着，他是真的很好奇，这个豆子是咋变成豆腐的。
安样挤压了两次。
累的满头都是汗，不过还好，到目前为止还是很成功的。
上次吃到豆腐还是刚刚来的时候吃到的。
然后就是在锅里开始煮沸这挤压出来的没有豆渣的豆浆了。
把上面的浮沫给撇掉。
保持这个状态，再拿出来盐卤块给点卤，这个过程比较重要。
等到锅里出现豆腐花的状态，就把它给倒进到模具里，然后在上面放上重的东西压住。
二十分钟左右出来的就是水豆腐了。
完全做好可是费了很大的劲了。
安样看着这一大块，也够炒上两顿饭的了。
沈余跟沈期也被吸引过来了。
安样洗刚刚的用过的工具。
沈途过去压水。
“娘，我想吃拌豆腐，啥时候能吃啊，要是能做豆腐包子也好，里面放上肉。”
安样手下刷着案板。
“拌豆腐倒是可以考虑，但是包包子就不行了，没肉。”
沈途哎呀一声。
“那好吧，对了，娘，要是鸡不下蛋，我们能把它吃了吗？”
安样皱了皱眉头。
“现在家里的鸡都在下蛋，没有不下蛋的。”
沈途突然热心。
“没事，娘，我会帮您看着的，肯定能找到不下蛋的。”
安样没理他的胡说八道。
等到这外面的收拾的差不多了。
这豆腐也已经好了。
安样把上面压着的东西拿开，然后打开一看。
这水豆腐还真是嫩乎乎的。
还是热的。
安样拿过来一个筐子给盖上。
保证落不上什么东西，还能散热气。
沈余也觉得神奇。
“娘，您怎么知道这能做成豆腐的啊？”
安样把炉子给提到厨房里。
沈余跟着进来。
“多看书，知识都在书上，你看这里面其是有很多成分的作用，可以把豆子的形态变来变去，你以后上学就懂了。”
沈余是个爱学习的孩子，平时话也不多，遇到自己感兴趣的东才会主动问。
跟沈途简直是相反。
沈途是十万个为什么。
问的东西都有八层都十分的不着调，但嘴好，点子也多，能把人问住。
小孩子的脑袋永远都是这样，可可爱爱奇奇怪怪。
安样中午打的面糊糊，热的窝窝头。
炒个莴笋，外加一盘醋溜白菜。
再来就是小葱拌豆腐了。
水豆腐很嫩，安样小心的把一块放到盘子里，撒上小葱花，放盐调味，然后就是酱油调色，最后是滴上两滴香油。
现在也不用搅拌，端到桌子上。
沈阁一进门就闻到香气了。
