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火候过了,菜叶子稀烂,虽然大锅菜不影响吃,但口感上要差很多。
如果刘根生选择萝卜土豆,那他这辈子只能是个烧大锅菜的。
“大锅菜讲究的是量大快捷......”
王崇熠跟刘根生讲解着大锅菜的重点,并亲自放慢动作做着示范。
刘根生也很努力,吸收着师傅叮嘱的要点。
“行了,自己上手试试!”
王崇熠完成了一锅白菜后让出了位置,示意刘根生自己上手。
“好的师傅!”
刘根生也不怯懦直接上手,一口大锅耍得风生水起。
这就这一手,很多人来不了。
食堂的大锅都是极重的,再加上满满一锅菜,能抬起来的人都很少,跟别提颠锅了。
“自己尝尝,做下对比!”
王崇熠没有去点评刘根生的手艺。
第一次上灶,手艺可想而知,而且厨艺除了经验积累之外,也需要自己去悟。
刘根生没有说话,仔细回想了下最菜的步骤,然后才对比菜的口感。
这一对比,差距就出来了。
“王师傅,厂长叫你!”
就在王崇熠指点刘根生的时候,突然传来了一道声音。
厂长?
王崇熠一愣。
一般有招待,都是直接让人通知的。
“这就来!”
“老杨,后厨的事情你帮忙盯着点!”
王崇熠交代了一声,就来到了厂长办公室。
......
“王师傅,这个周末有时间吗?”
杨厂长开门见山。
王崇熠一愣,今天才周三,你就想预约我周末的时间?
八成是要我去做饭!
开玩笑,我21世纪的大好青年,周末会加班?
“没空!”
“额......”
杨厂长神情一僵,小伙子不按套路出牌啊。
“厂长,没什么事我就先走了,厨房还有好多事情等着我呢!”
王崇熠起身就准备离开。
别看面对的是厂长,但他一个烈士后代,根正苗红的部队子弟,根本不虚杨厂长。
“等等,周末跟我出去一趟!”
杨厂长连忙叫住王崇熠,直接说出自己的目的。
“不去!”
“额......”
杨厂长的神情再次僵住。
我辣么大一个厂长,让你一个小厨师跟我出去,你特么拒绝的这么干脆。
我不要面子的吗?
“没什么事我就先走了!”