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一晃眼,腊八粥喝完了,又到了家家户户期盼的过年了。
“二十三糖瓜粘,二十四扫房子,二十五做豆腐,二十六炖大肉,二十七杀灶鸡,二十八贴窗花,二十九去打酒,年三十包饺子。”
这东北广泛流传的歌谣顺口溜,把春节前要做什么说得明明白白。
早在秋收过后,基本就没什么农活了,大家都开始囤粮囤菜猫冬了。
小年夜这一天,天还没亮,榆树湾就有大娘小媳妇挎着篮子、背着背篓走路去供销社买年货了。
这时候买年货一定要趁早去,不然你早上八九点从家出,你得到晚上才能回来,因为排队买年货的人太多了,县城只有一个供销社,不去早点,中午饭和晚饭都吃不上。
知青点的知青也跟着一起去买年货,去的早说不定还能割点肉。
除了何毓淇偶尔从空间里拿出肉,还有陈征他们几个时不时能从山上打点猎物,孙梅、周怡、孙业和白松四人,已经很久没吃肉了,年猪还有几天才杀,就算知青点能分也分不到多少。所以,知青点所有人都跟着去买年货。
来到供销社,现有人更早,幸好队伍不长,排了一会就到了。
何毓淇他们一人买了一点瓜子糖果,饼干糕点就打道去门市割肉。
在肉摊前排了好长的队,隐约还能听到售货员和顾客的周旋。
“同志,通融点再给我称点吧!谢谢啊。”
“不行,你这肉票就两斤,哪里能多割?你多割一点,他多割一点,别人还要买肉吗?”
后面人听到了,都呵斥那让多割肉的人,
“就是啊,这年节谁家不缺肉啊!俺们好不容易攒点肉票就想过年包顿饺子,你倒好,整这出。”
“没错,俺们从早上六点排到现在,好不容易排到了,你竟然还叫人家多割?”
“多少肉票买多少肉,……”
被指责的人,面红耳赤、灰溜溜提起肉跑了。
何毓淇看见这一幕有点心酸,后世哪里用排队买肉,哪里要什么票,想多买点都不行,唉。
因为空间里肉很多,何毓淇只买了几根大筒骨,不过肉都被剔光了,光溜溜的,一点肉都没有。
陈征他们几个男同志倒是买了一两斤,吴荷花她们也买了一点。
转道去国营饭店吃了个午饭后,大家就回去了。
小年夜是和大年三十一样重要的节日,这天家家户户都会或多或少煮点荤菜。
今年的小年夜知青点所有人都在一起开火,快要过年了,而且搞事的人已经不在知青点了,所以一直到过年大家就暂时的聚在一起吃饭。
可以和何毓淇他们一起吃饭,孙业他们几个都很高兴,哪怕过年后不聚一起吃饭了,也没事,就他们四个人吃饭,太冷清了。
这顿小年夜饭知青点所有人都在帮忙,一时间知青点热火朝天。
李若安提着两条鱼过来的时候,看见的就是何毓淇正在揉面。
小小的力气,揉面?
看到李若安来了,何毓淇连忙接过他手里的鱼,放到空盆里,然后拉着李若安去洗手,之后,揉面的人就换成李若安了。
若安哥真是一个好帮手,面一下子就揉好了。
醒面要至少半个小时,所以何毓淇又拉着李若安处理鱼去了。
先把鱼洗净,放在案板上用手按住,用刀背反方向刮鱼鳞,刮完之后开膛。
用刀把鱼肚子从肛门处划开,一直到鱼鳃的下面。这时候刀尖不要进的太深,也不要太用力,要是划破内脏或苦胆鱼就不好吃了。
用手将肚子里面的东西都掏出来,同样要小心苦胆,然后将鱼鳃扣开,将里面的东西扣出来,最后将鱼洗净,打上刀花,放调味料腌好。
忙活了整整一个多小时,这顿小年夜饭才做好,可真累,大年三十那顿饭岂不是更累?
醋溜白菜、肉沫炒酸菜、干蘑菇野菜汤、清蒸鱼、红烧鸡块、猪肉炖粉条,摆满了厨房的大桌,还有喷香的加了细粮面粉的馒头。
李若安坐在何毓淇旁边,现在大家都习惯李若安时不时来知青点吃饭了,所以他们坐得这么近也不觉得奇怪。
看着这么丰盛的饭菜,众人什么想法都没了,只知道埋头苦吃,白松和孙业对陈征他们能经常吃到这么好吃的菜表示羡慕,而周怡和孙梅则有点复杂。
尤其是孙梅,她现在察觉到自己对何毓淇产生了一点嫉妒,但今天何毓淇他们又不计前嫌,所以孙梅心里很复杂很纠结,她不知道自己现在的想法对不对,应不应该。
何毓淇才不管她怎么想呢!是和若安哥一起吃饭不香吗?还是大妮和荷花的手艺不好?
这么好吃的菜,不多吃点,想什么呢?
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