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……
满载而归的一天。
林深鹿的这条大鱼真的是让所有人在今晚有口福了。
毕竟不是所有人都能吃到或者舍得去吃这样的人间美味。
蓝鳍金枪鱼,鱼中的一个奇迹。
其实生鱼片这种食物在日常餐桌上也是经常能吃到,鱼肉生吃非常的鲜美细腻,吃过之后也是很容易消化吸收的,而平日里能吃到的鱼的种类也是有很多的,不过大多数时候平时吃的都是一些比较普通的鱼,也是不贵的,而这蓝鳍金枪鱼,它是鱼中贵族,因太好吃,人类一直不愿禁捕,如今也被吃到濒临!
蓝鳍金枪鱼,还是有很多的人也都是听说过他的大名,曾经有一条oo多斤的蓝鳍金枪鱼,也是被拍卖出了ooo万的天价,这件事也是轰动一时。
蓝鳍金枪鱼现在可以说是一种非常珍贵的鱼类,因为它的数量也是越来越少,而且价格非常的高昂,可谓是鱼中贵族。
蓝鳍金枪鱼味道非常的好吃,在人们肆意捕捉之后,数量也是越来越少,在我们中国,像那种数量越来越少的物种也是成了国家保护动物,被列入禁捕的名单之中,但是这种蓝鳍金枪鱼却没有,只因为它的味道实在是太好吃了,如果禁捕的话,恐怕岛国第1个就不同意,对于岛国大厨们来说,这辈子如果能亲手做一次蓝鳍金枪鱼生鱼片,此生无憾!
因为岛国就是个小海岛,海产品也是非常的丰富,岛国人都特别的喜欢吃鱼,尤其是将鱼做成新鲜的生鱼片,他们觉得这样吃非常的美味营养,而蓝鳍金枪鱼,对于日岛国人来说是世界上最顶级的生鱼片,由于大量的捕捉,现在蓝鳍金枪鱼的数量也是非常的少,几乎都已经濒临灭绝了。
在岛国,有一个海鲜拍卖会,蓝鳍金枪鱼就是拍卖会上的重头戏,为了能得到蓝鳍金枪鱼,大家也都是争抢着要买,价格也是被拍的非常的高。
其实这种蓝鳍金枪鱼之所以会如此的贵,就是因为它是一种人工无法养殖的鱼,野生的蓝鳍金枪鱼数量也是越来越少,物以稀为贵,如果在海边或者是捕鱼时遇到这种蓝鳍金枪鱼,那真的就是一场味蕾和舌尖的完美体验。
作为小海岛存在的岛国,四面环海,因此海洋资源极为丰富,这也促使日本人的餐桌上从来不缺海鲜。
而日本人们引以为傲的海鲜吃法,便是刺身。其中又以各种各样新鲜鱼类的生鱼片得以闻名全世界。
不过,虽说海鲜品种多,也要分个三六九等,在日本人心目中能被称为顶级刺身的,一定是蓝鳍金枪鱼。
即使金枪鱼的品种不同,肉质和风味各有千秋,但蓝鳍金枪鱼一定是金枪鱼中的no1,不仅数量少,而且鱼肉中富含的脂肪,是日本人最爱的味道。
顶级的蓝鳍金枪鱼有几百公斤,即使是最普通的品种,重量也有几十到上百公斤,每次捕获到蓝鳍金枪鱼,它们不是被送到市场上售卖,而是直接就地拍卖,被一些寿司店的老板,或是高级酒店的老板以高价买走。
一般来说,生活在南半球的温带、亚寒带海域的蓝鳍金枪鱼,味道会比太平洋和大西洋的蓝鳍金枪鱼更甘甜一些,脂肪的分布含量也有所不同。
仅仅是这一点差距,金枪鱼的价格有时候也会出现极大的分层。
不过说到底,蓝鳍金枪鱼那么受欢迎的原因还是那一点,就是好吃。
作为深海鱼类,蓝鳍金枪鱼的肉质含有高达o%的蛋白质,以及各种维生素、矿物质、微量元素、dha,还有人体所需要的8种氨基酸,可以说是一种全能食物。
而岛国人对蓝鳍金枪鱼的热爱,体现在他们恨不得把金枪鱼大卸十八块,每一块都要编上名字,分出层次和等级来。
脂肪最肥的大腹是最贵的,吃起来就像是吃油一样,如果不是深爱这股油腻味道的人,一般吃一块就要头昏。
而最好吃的蓝鳍金枪鱼三大部位就是既有脂肪,又有鱼肉的“中腹”,显然最适合老饕们品尝,有脂肪的甘甜肥美,又有鱼肉微微的酸味,这是金枪鱼身上第二贵的部分。
而金枪鱼背部脂肪含量最少,肉质最硬,蛋白质最高的“赤身”,价格虽然低,却是普通食客最能接受的味道,因此在日本众多寿司店里,金枪鱼寿司采用的鱼肉,通常是赤身。
不过话又说回来,即使蓝鳍金枪鱼再好吃,想吃它还是要看准天时地利人和。
天时指的是捕捞上金枪鱼的时候,要在鱼肉新鲜的时刻立马吃到。
地利是是否能找到一家买到金枪鱼的高级日料店,毕竟能买得起一整条金枪鱼的老板可不多。
人和,便是自己的口袋里是不是有钱了,毕竟这么昂贵的鱼肉,吃一块就等于一套高级化妆品。
这蓝鳍金枪鱼是濒临灭绝的生物,吃起来还是要口下留情,有机会能吃到可以尝试,没机会的也不要惦记,还是希望这种珍贵的生物能继续生存繁衍下去。
所以无论从哪个角度来讲,林深鹿能钓到这样一条大鱼真的是幸运至极。
……
今晚主菜,蓝鳍金枪鱼生鱼片。
配上芥末调和汁。
人间美味。
当这条大鱼出现在众人眼前的时候,真的是轰动无比。
谁能想到今天的林深鹿能钓到这样的大家伙。
而林深鹿洗好手之后开始和老邱一起分解金枪鱼。
另一边少年号的老周和白清欢眼光开始放光。
据说这鱼级补的。
这今晚吃了必然是有用武之地啊。
分解切割切片都是技术活。
林深鹿脑海中有些技巧的知识,而老邱更是经验慢慢。
两个人合作起来真的是切了满满三大盘子肉片,然后这样还剩下许多还没切好的大块肉。
六七十斤的大金枪鱼真的是太大了。
大到这是几个人不可能吃光。
而当众人围在一起开始品尝的时候,真的是被幸福感爆棚的状态。
和鱼肉入口太好吃了。