第174章 培训 (第1/3页)
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看着留下来的三人,苏强微微点头。
随后说道“留下三位师傅没有其他的原因,就是有一些事情需要单独给大家说一说,也需要询问一些事情。”
“苏会长,还请详细说一说。”
苏强是锦城市烹饪协会的副会长,主要就是负责这次大赛的内容。
“好,第一件事先还是恭喜三位师傅获得前三名,接下来是省赛,三位师傅也会代表我们锦城市和其他兄弟城市的厨师进行比试,比试的结果其实也相当于各个协会的脸面。”
“按理说我们锦城市作为省城,不仅人口多,厨师这个行业人数也会更多一些,在省赛中应该会遥遥领先,然而从前两届开始我们就失去了省赛第一名的名头,甚至在去年的时候只拿到第四名的成绩,连前三名都没有进入,已经被嘲笑过很多次,这是第三届所以希望不会再有这样的事情出现。”
苏强虽然说话的时候很平静,但听得出来还是有很大的失望。
锦城市作为省会,一两千万的人口按理说厨师行业的人的确会更多一些,各方面数据基本上都位列前位。
出现这样的情况的确不太好,一次也就算了,接连两次都是这样那肯定不行。
最主要的是没有拿到第一名还可以接受,但是连前三名都没有,的确不应该。
接着苏强继续说“而今天的第三届我们不说一定要拿到第一名,至少要包揽前三名中的两个席位都可以,你们三位师傅是这次比赛中最高分数的三位,也是最有可能拿到省赛的师傅,所以希望接下来可以全力以赴,拿到更好的名次,特别熟徐阳师傅,你总分28o分的成绩一骑绝尘,就连五位评委都赞赏有加。”
闻言,徐阳笑了笑说道“苏会长,我只能说全力以赴,下一次的比赛有两道可以自己选择的菜品,我应该还是会选择水煮牛肉和地三鲜两道菜,分数的话依然可以维持在95分以上,然后一道随机选择的菜品,我可以保证85分左右的成绩,总分最多可以保证拿到275分。”
如果还是和这次比赛一样,三道菜都是自己选择,那么徐阳可以拍着胸脯保证28o分没有任何的问题。
但是有一道不确定的菜那实在是没有任何的办法。
275分已经是能够给出的最高分数。
如果运气不好的话,说不定连275分都没有。
听到徐阳的话,苏强笑着说道“没事儿,如果能够拿到275分以上的成绩没有问题,去年第一名的分数就是275分。”
“那如果分数一样应该怎么办?”
“分数相同有几种不同的情况,第一种是前三名的分数相同,那么相同的两人会进行加赛,比如第一名和第二名成绩相同,两人就做多一道菜,谁的分数高谁就是第二名,第二名和第三名的分数相同道理是一样的,当然第三名和第四名也是会分出具体的名次。”
“第二种情况是晋级的名额,比如说一共有十五个人晋级,如果第十五名和第十六名相同就需要进行加赛,看看到底是谁晋级,除此之外像是第五名和第六名当然就不会加赛,都是按照第五名计算,反正都是要晋级比赛。”
徐阳点点头表示明白。
这也是能够理解的。
整个比赛其实从一开始就有一种相互比较的意思。
市与市之间谁获得名次越好,那么协会的人也会很高兴。
“好,我明白了。”
接着获得第二位的师傅也开口说道“我和徐阳师傅的观点一样,自己选择的两道菜可以保证不会低于这次分数3分以上,至于随机选择的一道菜实在是没办法保证。”
随后第三位师傅表了相同意见。
苏强笑着摇头,不在意的说道“没事儿,反正大家都是要随机选择一道菜,所以不需要过于担心,只要能够拿出最好的成绩就好。”
“好了,现在说一下第二件事情,在省赛前你们需要先确定自选的两道菜,到时候选择好之后会有协会的老师傅们对各位进行培训,以寻找做菜过程中可能出现的问题,这个大家都有,只是你们三位的师傅会更好,时间大概是从5号开始,每天下午的2点到4点之间一共两个小时时间,不知道三位师傅有没有时间。”
另外两人回答的比较快,都是没有问题。
但是到了徐阳这里,就没有那么爽快。
或许是看出了他的犹豫,苏强询问道“徐师傅,你是有什么顾忌吗?”
“倒不是什么顾忌,其实我现在有一家自己的饭店,每天的营业时间就是2点结束,这个时间上面会有冲突,如果我要过来的话最多选择3点到4点之间。”
虽然有系统,但有一个学习的机会徐阳不会放弃。
而这个是根据每位师傅不同的烹饪方法,进行系统性的针对训练,相当于可以提高烹饪技巧,而徐阳所需要的就是这个东西。
但是又想要开门营业,这样一来可以获得声望值。
后面拿到随机选择的菜品可以升到更高的级别,以此来获得更多的分数。
苏强明白徐阳的意思,点头笑道“没事儿,徐师傅你既然能够获得95分的成绩,说明对菜品的理解很到位,每天一个小时应该足够,那就改到3点到4点,应该没有问题吧。”
见苏强直接答应,徐阳当然是愿意的。
“苏会长,没有问题,只是麻烦老师傅们了。”
“不麻烦,各位老师傅们也很喜欢进行厨艺上面的指点,都可以放心。”
随后苏强又说了几点比较关键的注意事项。