第171章 正式比赛(四) (第1/3页)
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牛肉腌制的差不多后,徐阳开始了第一道菜的烹饪。
正好这时候第二菜的原料也准备妥当。
第一道菜上桌后,就能够开始第二道菜的烹饪。
所有的原料都准备就绪,烹饪起来很快就做好了,示意工作人员可以上桌了。
评委这边开始品尝和打分,徐阳开始了第二道菜的准备工作。
等到分数一出就开始烹饪。
然而他不知道的是,这道菜被端上桌后,评委们已经被惊呆了。
最左边的这人说道“这确定是水煮牛肉?”
坐在他右手边的人点点头“应该是吧,只有水煮牛肉是这样的,只是我从来没有看见过这么精美的水煮牛肉。”
最右边的人很是惊讶“是啊,虽然慢慢来可能能够做出来,可这里毕竟是在比赛的过程中,这么短的时间里做出这样的菜品,实在是不可思议啊。”
“先别说这些,外面我这里可以给满分,但还是要看看味道怎么样,这才是我们这一轮应该看重的东西。”
烹饪大赛,菜品的味道一直都是最重要的内容,也是分数占据最多的一项。
味道不好,其他的东西做的再好,分数都会大打折扣。
所以还是要品尝过后才知道。
而第一轮比赛实际上就是挑选味道最好的师傅,以至于分数最好,这次已经占据到了一半的分数,可见其比例是多么的高。
原先有一个1o分的卫生分全部给了味道。
五个人很快依次品尝了一遍。
立马有人再次品尝了第二口。
品尝过后,刚才左边这人再次说道“我本来想的是味道不行的话就扣分,没想到味道和看见的一样,非常的好,我都有一种给满分的冲动,如果不是因为不能够给满分,我真想这么做。”
“没错,这道菜绝对对得起满分的分数,只是协会有规定,分数最高和最低都是有限制的。”
“先别说这么多,你们准备给多少分。”
几位评委在讨论,其他人是着急的不行。
特别是王东杰。
他看得出来,徐阳这道菜是挥到了自己厨艺的极致,分数一定会过95分,只是不知道评委们在讨论些什么东西。
观众们也比较着急。
他们虽然不能品尝,但是也可能够看到菜品的情况,加上评委们的反应,他们估计应该是一个很高的分数,就等着公布出来。
“先别讨论了,这道菜我们花费的时间已经足够多,还是先给分数吧。”
这时候一直没有开口的中间这位评委说了话。
“先不着急,这么好的菜我对此有些怀疑,虽然食材都是协会准备的,我担心是用了其他的办法才做出这道菜。”
听到这人的话,其他人四人先是愣了一下,随后有人微微点头。
显然是认同了这样的说话。
最左边的人开口说道“何老师傅,根据这次比赛的规定,菜品品尝结束后都需要先给出分数,如果对选手提供的菜品有异议,可以在给出分数后申请监控查询,如果监控看过后没有问题就公布成绩,如果有问题分数清零,然后公布清零的原因,所以还是需要各位师傅先给出自己的分数。”
最右边的人也说道“张青师傅说的没错,我们还是按照大会的规矩吧,而且每位师傅做菜的过程都是实时直播,有问题早就已经现,我想就算是调出监控也不会有收获,只能说明这位师傅的厨艺是真的很高。”
张青再次说“是啊,这位师傅的年龄看上去的确很年轻,但不代表厨艺一定一般,说不定又是一个厨艺方面的天才。”
何老师傅全名何平,今天65岁了,是一位川菜老资格。
在锦城市烹饪协会担任荣誉会长,可以说对川菜的理解很深刻。
他曾经参加过金铲铲大赛,最后闯进了全国大赛并且拿到了进入国际大赛的名额。
虽然最后在国际大赛中仅仅是比较靠后的名次,但能够进入最后的比赛,已经证明其烹饪能力有多强。
同时他的徒弟后面也有闯入国际大赛当中去。
他的威望很高,是其他四位评委不能够与之比较的。
在听到他的质疑后,才会有四个人点头的一幕。
听到两人的解释后,何平点点头说“行,那就先打分吧,先不管他是怎么做出来的,这道菜我会给出应该有的分数。”
很快五位评委全部打分完成。