美食联盟,美食联盟是宗师级的参加的传承各大传承 (第1/2页)
爱吃莴笋圈圈的阳圣子提示您:看后求收藏(宜小说jmvip5.com),接着再看更方便。
不是大赛邀请函,你从哪儿弄的?主告诉他,主办方姐姐给的,我是靠实力拿到的,主办方尝了我做的菜,认可了我厨艺。所以我可以跟你们一起参赛,那还挺好的,我怎么感觉他不怎么惊讶啊,能够比赛是好事,也能够增长你的见识,你是说我没见识?看来应该是害怕了,他名字没我好,师兄应该不会这么想吧?你没看刚才他那表情吗?冷漠中闪过一丝恐惧,你还小,不善于观察。主任给姐讲讲厨神大赛,介绍一下厨神大赛一年一次,18岁以下才能参加厨神联盟内部人员的比赛,厨神联盟各地方菜系传承人组成的联盟都是正统传承人哦。八大菜系传承人不止分支也算,比如鲁菜由济南菜、胶东菜,还有孔府菜,那孔府菜不是玩七具的吗?你是说美食不如美器,那是褒义,说明孔府菜更讲究哦。那还有吗?很多菜系都有好多分支啊,这些人都算,那有点菜系武林的意思,每次参赛最多1oo人,等会儿和我也不是菜系传承人啊。主办方姐姐不知道,她以为你是出身学院的学徒呢,那可得保密啊。那拿了冠军有什么好处?冠军可以学任何菜系的菜,对,拿了冠军你想学什么菜,其他菜系的都会无条件教你,那没用啊,我只想做鲁菜,你也拿不了冠军,拿了冠军你就能知道好多好多。你还有独家配方,那这个好啊,所以师兄一直没人拿冠军,然后拒绝正宗的蔬菜和徽菜,这次一个冠军我一定要拿到。话别说太麻,别到时候名字还不如我。思源评委是谁啊?出生联盟啊,都是宗师级别的,从今天起我要闭关修炼,好好做菜,行啊,我陪你是媛,你说万一我拿了这个冠军呢?真的很有可怜那那些所谓的正派传承人不都得挖个洞钻进去了,那你就不用拜师了,所有菜系的大师都是你师傅,想跟谁都行,那我就去全国游历,学遍所有最好吃的菜,加油,厨生大赛需要做五道菜,你准备做什么?五道菜我能拿得出手的最多就三道,明天起跟我一起循环练习,跟你一样再选两道你喜欢的了,是苦法,我空茶醉镜话,喝了红酒茶头茶配琅。每个参赛选手都要有自己的各个菜系,选五样菜,五个菜系选五样菜,然后是拿这五个菜系的菜,最会有把握胜算拿冠军的菜系,主打的选自己会的五个菜系,第一道菜,第二道菜,第三道菜,第五道菜,第五道菜,第二道菜,你都要有把握,学会葵花鸭四宝是一道美食,主要材料包括鸭舌、鸭掌、鸭胰、鸭膀等四种不同的鸭部位。这些部分都是鸭的美味所在,并被称为“四宝”,因为量少而珍贵。鸭四宝是北京全聚德烤鸭店的传统名菜,被宾客誉为“汤中之魁”。
制作烩鸭四宝的过程如下:先将鸭胰、鸭掌、鸭舌、鸭腰(切除腰臊)洗干净,放到开水锅里用旺水煮,烧开后撇去浮沫,改文火煮熟后,沥汤待用。然后把鸭胰切成段,鸭掌切成条,鸭腰去皮剥开,鸭舌洗干净,然后都倒入开水里焯一下,捞出控净水。接着把鸡汤倒入炒锅,放旺火上,再加入料酒、酱油、盐、毛姜水、味精,烧开后撇去浮沫,将汤调成金黄色,淋入湿淀粉,勾成稀稀的乳芡汤。最后再把鸭料 (四宝)倒入,轻轻搅拌均匀,滴入葱姜油和香油,盛碗后,撒上胡椒粉即成。九转大肠是一道具有浓郁山东风味的传统名菜,属于鲁菜系。它以猪大肠为主料,经过九道独特的制作工序,口感鲜美、香醇,深受人们喜爱。
制作九转大肠的过程如下:
1. 将猪大肠清洗干净,切成长约5厘米的段,用沸水焯烫至熟透后捞出备用。
2. 准备调料:葱姜蒜末、花椒粉、辣椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
3. 将焯烫好的大肠放入锅中,加入适量清水和调料,大火烧开后转小火慢慢炖煮约1小时左右,直至大肠入味变软烂。
4. 取出炖好的大肠,切成斜刀片状备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入切好的大肠翻炒均匀。
6. 加入剩余的调料继续翻炒,使大肠充分吸收香味。
7. 最后将炒好的大肠盛出装盘即可食用。知了白菜是南京的传统名菜,属于苏菜系。这道菜的独特之处在于其原料选择了南京万竹园出产的“矮脚黄”白菜。由于这个品种的白菜在菜形上相似于知了,因此得名“知了白菜”。值得一提的是,矮脚黄白菜在除了夏季作为菜秧的季节外,其它季节都有成菜供应。而秋季和冬季的矮脚黄白菜更是口感极嫩,被誉为“十月白菜赛羊肉”,“霜打白菜菜更甜”,是古金陵秋、冬时的美味菜肴。制作知了白菜时,需要选取约75o克的矮脚黄青菜1o棵,进行清洗和切割,然后进行烹饪。龙凤腿是江苏省的传统名菜,属于苏菜系。它起源于烧肉方和狮子头等经典菜肴,早在清代就已经成为宴席上的佳肴,深受南北各地人们的喜爱。这道菜的造形美观,色泽褐黄,外层松脆,内部鲜嫩,口味香咸。值得一提的是,长汀地区的龙凤腿在烹饪方法和吃法上与其他地方有所不同。长汀筵席通常使用筷子、碟子和汤匙,但吃龙凤腿的方式却类似于西餐,人们会手持食物,细嚼慢咽。
干炸龙凤腿则是龙凤腿的一种变种,主要原料包括净鸡肉、鲜虾肉,配料有水香菇、火腿肉等,通过油炸的方式制作而成。无论是传统的还是变种的龙凤腿,都是色香味俱全的美食,值得一试。杨梅皮蛋是一道美食,主要原料是杨梅和皮蛋。该菜品的制作方法相对简单,通常将新鲜的杨梅和腌制好的皮蛋切碎后混合在一起,添加适量的糖和盐等调料,搅拌均匀后即可食用。这道菜的特点是口感清爽、香甜可口,同时也富含营养。然而需要注意的是,在食用时尽量避免将皮蛋与红糖、白糖或冰糖一起凉拌吃,因为皮蛋属于碱性食物,而红糖、白糖和冰糖都属于酸性食物,同时食用可能导致酸碱失衡。酸辣白菜是一道四川省的传统名菜,属于川菜系,主要食材是白菜,主要烹饪工艺是炒。此外,这道菜在全国各地都有人喜欢,并且有很多不同的变种做法。
制作酸辣白菜的步骤如下:
先,准备好新鲜的大白菜,去掉外面的老叶,把新鲜的叶子扒下来,放入淡盐水中浸泡1o分钟进行杀菌,然后用清水冲洗后沥干水分。接着将白菜叶子和帮子分开,叶子用手撕成大片,帮子用刀切成大块。
然后,将白菜帮子放入碗中,加入适量食盐,用筷子翻拌均匀,腌制几分钟。由于白菜帮子的水分较多,用盐腌制可以杀出多余的水分,这样在炒的时候不容易出水,口感也更佳。
最后,起锅热油,将葱、姜、蒜和辣椒炒出香味后,先放入白菜帮翻炒,等白菜帮炒至变软后再加入白菜叶快翻炒,直到白菜都完全变软。然后倒入预先调好的料汁(包括香醋、生抽、老抽、盐、糖和淀粉等),大火翻炒均匀至汤汁粘稠即可出锅。
这道菜色泽鲜艳,口感酸辣开胃,搭配米饭食用效果更佳。宫廷红枣,又称枣糕,原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称。据记载,它的历史已有2oo余年。红枣味甘性温,被誉为健脾养胃、补充益气、养血安神的特效食材。在制作过程中,会根据需要加入鸡蛋、蜂蜜、白糖、白兰地等独特原料,经过秘制而成。
红枣含有丰富的营养成分,如维生素c、蛋白质、钙、铁和维生素等,因此具有补脾和胃、益气生津的功效。同时,它还保护肝脏、增加肌力、养颜防衰。英国科学家的研究表明,对于身体虚弱的人来说,连续食用红枣可以比单吃维生素制剂的患者更快地恢复健康。炖菜核是一道传统的家常菜,主要原料是菜心和核桃仁。这道菜的制作方法简单易学,口感鲜美,营养丰富。
以下是炖菜核的具体做法:
所需材料:
- 菜心5oo克
- 核桃仁1oo克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将菜心洗净,去掉根部,切成段备用;
2. 将核桃仁用开水焯一下,去皮备用;