第11章 冰糖葫芦(一) (第1/2页)
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三个孩子坐在门口等待着她们回去,屋内早已做好了晚饭。
苏梦慈打算吃完饭就开始行动,昨晚看着睿儿缩成一团的睡觉,她看着好心疼。
“好!是要做那些果子吗?可是它们好酸。”
刚才他们三个忍不住尝了一口,酸的掉牙。
“是呀,但是娘亲可以让它们变得很好吃,所以我们要快吃饭,才有力气干活。”
听到苏梦慈的话,三个孩子都端起碗快的吃饭,苏梦慈和马氏两人忍不住笑了笑,也加入这个队伍中。
吃完饭,葛大宝兄妹把桌子收拾干净,睿儿去大牛那里把木棒拿回来。
“娘,大牛叔叔说他做了六十五根。”
苏洹睿提着一个精致的小篮子回来,那是用竹子编制而成。
“好。”
苏梦慈让他们烧热水洗家里仅有的五个竹篮,并且把竹棒烫一烫,自己则拿盐水把野山楂又泡了一轮。
五人开始忙碌起来。
孩子们串冰糖葫芦,马氏负责控制火候,苏梦慈负责熬糖。
“阿玉,烧大火。”
苏梦慈往锅中放入冰糖和适量的水,等糖融化差不多了,就用锅铲把还没完全融化的冰糖摁碎。
“阿玉,现在小火就行了。”
又熬了估摸七八分钟,糖稀微微黄,泡泡越来越多,苏梦慈感觉到筷子在里面难搅动,已经粘稠。
“睿儿,你过来给我递山楂串。小红,你把睿儿给你的山楂串放在竹篮上,大宝你继续串山楂。”
孩子们应答着“好!”几人立马分工合作。
苏梦慈拿着野山楂串在糖浆上候着,另一只手拿着一个勺子在野山楂上淋糖浆。
野山楂串在锅上滚了一圈,保证糖浆均匀的覆盖在野山楂上之后,伸手递给了睿儿。
“苏姨姨,这个好香,有一股甜甜的味道。”
葛小红突然来了这么一句。
只见葛大宝点点头“现在闻见的味道都是甜甜的。”
苏梦慈看着两个小孩子,又看了看自己儿子“待会做完这一锅了,我们尝一尝好不好?”
苏梦慈现在不敢轻易停下来,就怕剩下的糖浆全毁了。
“好!”
听到可以吃,小孩子更加卖力。
一锅糖浆花了一斤冰糖,就差不多做二十多串。
苏梦慈看着锅里剩下的糖浆,裹上一圈后,让孩子们离得远一点,她双手一撮,糖浆还是热的,直接甩出许多糖丝。
苏梦慈赶紧用冰糖葫芦一捞,糖丝落在冰糖葫芦上,看着比其他的冰糖葫芦好吃了不少。
苏梦慈照这样做了三个,依次递给苏洹睿、葛小红、葛大宝。
三个孩子看着手里的冰糖葫芦,竟没有马上吃。
“你们吃呀?怎么愣在那里?”
苏梦慈不理解。