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顶着各种震惊的目光, 裴安和面不改色的点头，“没错。小妹还有一周就开学了，在她回学校后, 我希望您能过来帮我们看店, 就还跟小妹在的时候一样, 早上六点到九点, 菜市场最的时间段，我会在这一起干, 之后就要去进货、准备晚上的卤肉饭。等我下午四点准备出摊, 如果店里还有顾客光顾，爸您再帮忙看两个小时, 六点打烊也是可以的。”
他说起来就开始滔滔不绝，好像知道别人想问什么似的, 不等他们开口, 就先提了出来, “当然你们也都知道, 菜市场目前就我们一家卖熟食的, 卤味生意已然超出预计，开业第一天, 营收就接近三百了，后来生意少了些，但也稳定在两百三四十以上，从没低于过这个数字的。所以, 我们这家店想要请员工是没问题的，别说请一个，两个三个，他们的工资也开得起, 我们照样还有利润。只是我想着肥水不流外人田，店里清闲的时候，就坐着看看报、听听录音机，有客人来招待一下，这不比您在车间待得舒服？放心，我也会按月发工资，比厂里给的还多。爸这年纪本来就可以退休了，干了大半辈子，也该歇一歇了。”
打完感情牌，裴安和又话锋一转，“我这个建议，除了为爸的身体着想，同时也有我自己的考量。卤味店才开张一周，口碑没这么快累积起来，我还要在店里做卤味，这个时候请外人看店，我怕对方藏着小心思，干不了几个月，就偷学了我们的配方出去单干，说不定还要开在附近抢我们生意。只有爸在这里坐镇，我才能真正踏实、安心，放开膀子去干。”
很明显，裴安和勇归勇，但他也不打没准备的仗，早就把想说的话在心里过了好几遍，这时一气呵成说出来，有理有据、感情充沛，十分令人信服。
刚才还佩服他这份不怕死勇气的裴平洲许向华两口子，也在心里表示赞同，老二的想法没错，这是个两全其美、互惠互利的做法。
只是他们不敢吭声，想想上次老二说要辞职下海，公公/老爹那副难以接受打击的模样，现在他还敢顶风作案、让老爷子也离职下海，两口子觉得，老二今天落到什么结局都不奇怪。
一辈子好脾气的老父亲，搞不好能拎起板凳追着不孝子狂揍。
他们决定默默吃瓜，保全自身，待会才能在老二抱头鼠窜的时候出手相助。
不过他们只猜中了开头。
裴大头乍一听老二的要求，确实难以置信，觉得荒谬，甚至是愤怒手痒。
但他也不是真的冥顽不灵，道理还是能听进去几分的。
主要是他内心也觉得，下海摆摊和下海开店是两码事，辞职摆摊相当于没有了工作，跟街头游手好闲的小流氓有什么区别？老二摆摊赚到再多的钱，也还是要遭受周围的白眼鄙视，这对光荣了一辈子的工人子弟裴大头来说，是很难坦然去接受的一种现实。
他们工人阶级，是社会主义建设的中坚力量，是党和人民的骄傲，这种信念感和使命感，从来不是金钱可以衡量的。
那段时间，裴大头看似接受了事实，也不过是强打精神，在私底下常常发出忧愁的叹气声。
裴安和赚多少钱，都无法让他对其的未来乐观起来。直到兄妹准备正式开卤味店，老头子才真正觉得老二这日子开始有了盼头。
他琢磨着，老二开了店，就相当于有了份正经工作，虽然私人饭碗没有公家那么稳定、旱涝保收，可他自己当老板，不仅名头听上去风光，实打实的也有，开店一天赚的钱，就比别人几个月的工资还高，说不定开两的店，就能赚到他们一辈子的钱——反正靠单位发的各种票证，也越来越不值钱了，只要出得起价格，没有票照样能买到许多想要的东西，有钱就能吃饱穿暖。
那即便没有铁饭碗，老二手里有钱，下半辈子也有个保障。
再不用发愁儿子吃了上顿没下顿了！
裴大头这时才真正想开，不再闷在家里垂头丧气，闲暇时也有心情抱着小孙子下楼走走，找老街坊朋友下棋闲聊，加入东家常西家短的话题。
然后他震惊的发现，时代早就变了，外面再无一人嘲笑裴安和的行为，恰恰相反，对他们羡慕嫉妒恨的人不少。
尤其是在如今年轻人的心里，铁饭碗不值一提，能赚钱的才是好行当，他眼中自甘堕落的老二，俨然成了周围年轻人的榜样。
甚至有人已经向他学习并行动起来了，裴大头一个老伙计的小儿子，把父母挖空心思弄到的临时工扔了，搞了一辆自行车，驮着货物大街小巷的穿梭叫卖。
老伙计告诉裴大头，他现在就盼着小儿子能有裴老二的几分本事，也凭自个儿把店开起来，那样从此有了一门正经营生，他们老两口就彻底踏实了。
他说得轻描淡写，裴大头却是三观都快颠覆了，老伙计告诉他的事，比当初自家老二突然说要辞职下海的冲击都更大——原来在外人看来，老二已经是个有出息有本事、比他老子和兄长都更厉害的人物了？
裴大头是个固执、古板但听劝的小老头，自从发现社会趋势在改变，他也慢慢开始调整心态。
时至今日，他已经打从心底看好并支持老二的事业了。
所以乍然听到老二堪称离谱的要求，他在情绪最激烈的时候，也没有如老大两口子预料的那般暴起揍人，还能冷静的听裴安和继续忽悠。
作为老父亲，裴大头对自家老二这条三寸不烂之舌深有领会，能给他往下说的机会，就是动摇的开始。
而随着裴安和深入浅出的精彩劝说，这一丝动摇被一点点放大，最后陷入左右为难的境地。
但裴大头还有他自己的信念和坚持，不是这么轻易能说服的。
他沉默许久，张了张嘴想说什么，发言权却被不长眼的人抢走了。
裴景书没注意老父亲沉默面具下的欲言又止。
她左看看右看看，好家伙，一问一个不吱声，那她就不客气接过话茬了，“不是二哥，你怎么还惦记着请人看店，好继续去卖卤肉饭呀！我们卤味店生意这么好，抓紧时间再开一家不好吗？”
她是很支持老爸退休出来帮二哥看店的，但她不理解他对卤肉饭的执着，卤味店的日营收已然超出卤肉饭一大截，利润率也更高，正常人难道不是趁热打铁，多开几家连锁店吗？
可她这么一说，不止裴安和朝她摇头，就连不爱指手画脚的裴平洲都开口相劝了，“老话说得好，贪多嚼不烂，你们的卤味店才开几天呀，步子不要迈太大，还是先踏踏实实把这家店经营好，打好基础、也能多积累点做生意的经验。钱也不是一口气赚完的，我们一步一个脚印，走得也更安稳不是？”
裴安和十分赞同大哥的观点，连连点头，“我也是这么想的，卤味生意好做，别人也知道，市面上已经有好几家熟食店了，倘若我们不等站稳脚跟就一味增加新店，不仅未来要自己跟自己抢生意，旁人看了也眼热，一股脑儿跟风进来，开再多店又能有多少利润？我琢磨着，再过两年，老百姓生活水平提高了，在市里开个两三家卤味店就可以了，鸡蛋还是不要放在同一个篮子里。所以卤肉饭我还是要继续卖，这样一来多练练手艺，二来再攒攒本钱。我现在可以不需要妈帮忙，全程自己动手炖卤肉，也有老顾客评价说有了妈的七八分手艺，我趁机再学几个拿手菜，说不定哪天就能开饭店了……”
许向华觉得这个她有发言权，赶紧道，“开饭店的成本，就不是卤味店可以比的了。那种不带包间、普普通通五六张饭桌的小饭店，租金、装修和设备弄下来，几千块是要的，确实需要多攒钱。”
她知道这么清楚，是因为娘家一个隔房堂哥，就开这种小饭馆，夫妻店不请员工，成本投进去两三千，当初本钱不够，堂哥的爷爷，也就是她爸的伯父，亲自进城求她爸借钱。她爸作为整个家族最有出息的人，在世最亲的血亲长辈求上门，抹不开面子，当场借了八百，后来堂哥装修到一半钱不够用，又找她爸凑了五百。
所以许向华堂哥的饭店，有一半的本钱是她娘家掏的。不过投入多，赚得也多，年初才开的店，半年时间就把她娘家的债还清了。堂哥两口子还时不时请她爸妈去店里吃饭，聊起过年回老家盖新房，许向华就听她妈私下说过，堂哥两口子每月起码能赚两三千。
小叔子要是多攒点本钱，开个规模更大更高档的饭店，她都不敢想象他以后多富贵。
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