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几天后,喜士多业务员打来电话,说总部同意我们选择的铺子。
随后,又约了时间再去看一次铺子。
这次去看铺子的目的是要测绘。一起随行的还有公司总部的装修设计师,他会为店铺出设计方案。
最终测量下来,铺子的实用面积只有82平,分割之后堪堪达到公司的最低标准。
“这个面积做起来有些吃紧啊。”
设计师的说法跟业务员一样。
“40平方全部作为经营面积都勉强,后仓实在塞不进去了。”
后仓,就是存放后备商品的仓库。
超市或便利店,商品陈列区会摆满商品,随着日常售卖,商品必然会逐渐减少,这时就需要从后仓取出后备货物补充上去。
所以后仓的面积是必须要留的。
作为连锁便利店,后仓还必须要放一台电脑,用于日常向总部订货、结算。
对了,还有监控。
其实,在后仓的需求上,连锁便利店比传统小超市已经低了很多。
首先,连锁便利店是每日配货,配货频率高,库存压力就小。
其次,连锁便利店不少品类的商品可以零散配货,而传统小超市必须整件进货。
打个比方,那种长条形的德芙巧克力,整盒是12条,或者三个一条的费列罗,整盒是36条,小超市去批发商那里进货的话,必须拿整盒。
而连锁便利店是可以一条一条订的。
一个50平的小超市或便利店,商品的种类可能就高达上千,其中大部分属于快消品。
所谓快消品,就是消费很快,流通很快的意思。
在这么多种类的快消品中,起码半数都需要备库存。
故而,传统超市对后仓的需求,自然是高于连锁便利店的。
多频次,小批量的灵活配货,正是连锁便利店的优势之一。
可即便如此,一个小型便利店至少也要留出几个平米的后仓。
“也不是完全没有办法。”
业务员沉思了一会儿提议道,“你们可以再租一部分二楼做后仓。”
“二楼租金肯定比一楼低很多。
缺点就是要做个楼梯上去,会浪费一些一楼面积。
而且进货、补货要跑上跑下,不太方便。”
随后他又询问了一下设计师。
设计师表示,做楼梯的话,他可以把冰柜和风幕机塞在楼梯底下,尽可能提高一楼的使用率。