第245章 端午小剧场 (第1/2页)
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端午节作为一个法定节假日自然是要放假的,海经学院也不例外,不仅放假,在一整周的时间里食堂还可以凭借校园卡免费领一个粽子,先到先得,领完为止。
每年的这个时候甜咸粽子党争辩一直都是一个热门话题,在宿舍里这个话题也正在被热议中。
王力一脸苦恼地投掷硬币:“正面甜粽,反面咸粽……是正面,那下次正面豆沙馅,反面红枣馅……”
陆伟插话道:“要不还是抓阄吧?毕竟粽子的种类太多了,你扔硬币要扔到什么时候?”
叶志高也附和:“学校明明准备了这么多种口味的粽子,每个人却只能领一种,听说有人想花钱多买别的口味都不行,说是限量供应。”
“噗,虽然直接买不可以,但是学校贴吧不是有人出自己领粽子的资格吗?”王力补充道。
“怎么逆天的吗兄弟?这群人啥钱都想赚啊?”陆伟目瞪口呆。
“之前体育委员找你们报名赛龙舟比赛你们不是都拒绝了,要是去参加比赛的话,龙舟队的补给处据说粽子随便拿的。”裴西临一边啃苹果一边加入了话题。
三个脑袋齐刷刷地转过来:“你怎么知道的?”
裴西临嚼着苹果,陈述事实:“毕竟我男朋友被拉壮丁去参加龙舟赛了呀。”
“简单点,秀恩爱的方式简单点。”陆伟觉得有点牙酸。”
“没办法,毕竟参加比赛还要每天去训练呢!我才不要浪费和女朋友煲电话粥的时间!”王力倒是很实在:“所以哪个口味的粽子最好吃?你都尝过吗?”
裴西临想了想:“如果仅代表我个人口味的话,我觉得香菇肉粽还挺好吃的,但是听说有很多人吃不惯那个香菇的味道,会有点发酸,时泽觉得那个咸蛋黄的挺好吃的。”
叶志高很实在:“其实直接去食堂看看哪个口味领粽子的队伍长大概也能看得出来。”
王力叹口气:“又是想念我奶奶包的粽子的一天,她可会包粽子了,能一天包两百个粽子,什么口味的都有,我以前在家每天早上都会拿两个粽子去学校当早饭吃,跟开盲盒似的,可好玩了。”
陆伟想了想:“如果你们想吃的话,我也可以一会去学校附近的超市和菜市场看看,我们也能自己包粽子,而且想塞什么料塞什么料,想塞多少就塞多少。”
叶志高无情地陈述事实:“可是买回来宿舍没有办法煮粽子,你有作案工具吗?”
身为宿舍长的陆伟表示汗流浃背,毕竟锅具可是宿舍违禁用品,被抓到可是要写检讨受处分的。
裴西临眼睛骨碌一转,倒是有了些不一样的想法,虽然宿舍没有煮粽子的条件,但是时泽租的房子里可是有厨房的呀,他立马暗戳戳地拿出手机给时泽发消息。
【不想起床:滴滴滴,男朋友在吗?】
【时泽:111】
【时泽:[猫猫探头.JPG]】
【不想起床:我们一会去买点包粽子用的东西吧,我想在家自己包粽子!自己先包几个尝尝,如果好吃的话我就分给室友们吃!】
【时泽:好,想吃什么口味的?】
【不想起床:都可以!看看能买到什么食材再说!】
裴西临当即就换好衣服背着包,准备和时泽去大采购一番。
在正式包粽子之前,需要准备好粽叶和糯米。粽叶需提前浸泡清洗,直至变得柔软而有韧性,这样才能在包裹过程中不易破裂。
糯米则需要淘洗干净,然后浸泡数小时,使其充分吸水膨胀,这样在蒸煮时会更加软糯可口。
时泽一边查攻略一边紧蹙眉头,裴西临表示很好奇:“怎么了?是有什么东西看不明白吗?”
“你看这个。”时泽把手机上显示的步骤递给裴西临看。
裴西临看完之后,表情更加迷惑了:“这……看起来不是很通俗易懂吗?”
“……有吗?”时泽难得出现了一丝怀疑人生的表情,一脸虚心请教的表情:“这……请问什么叫做数小时,是两小时还是三小时,或者五小时?还有这一步,舀入适量的糯米,是20克还是30克?最后这一步听起来更难理解了,蒸煮的时间根据粽子的大小和口感来确定,一般需要蒸煮半个小时左右。前面刚说根据粽子实际情况确定,但是半个小时左右又是一个相对客观的数据。”
裴西临本来很有自信的,听完时泽的疑问后,也沉默了。
这大概就是中餐和西餐的区别,中餐就主打一个“感觉”,就算查的攻略也不会给十分确切的数据,但是西餐比较标准化,就像麦当劳一样,基本去哪家吃汉堡和薯条的味道都是差不多的。
“没事,反正是做给自己吃的,主打一个随缘吧!”裴西临宣布道。
将食材准备得差不多完全后,裴西临和时泽系上情侣围裙,准备开始大展身手。
第一步,是将粽叶叠成锥形,时泽看了好几个教学视频,有趣的是不同博主折叠出来的粽叶形状也不相同,有的锥形比较长,有的又趋向三角体,时泽最后觉得学个技巧,具体还是看自己准备的粽叶的长度选择了合适的形状,不过不管是什么形状,最重要的一步是要将底部收紧,以免在蒸煮时漏米。这个步骤需要一些耐心和技巧,时泽在初次尝试看起来甚至有些笨拙,但随着练习的增多,他表现得越来越熟练,不过根据之后的结果来看,只是看起来熟练。
接着,就是往折叠好的粽叶里面倒糯米,裴西临买了红枣、豆沙、咸蛋黄等馅料,因为肉类也需要时间提前处理或者卤入味,嫌麻烦他便没有这么操作。
接下来,是包裹的关键步骤。用粽叶将糯米和馅料紧紧包裹起来,同时要注意不要让米粒漏出。这个过程中,粽叶的折叠和捆绑都需要恰到好处,既要保证粽子的形状美观,又要确保不会散开。
但因为不够熟练,有好几个粽子都在这个过程中散落了一些馅料出来,粽叶似乎也因为捆绑时受力不同有些松动。
好不容易把桌上的馅料都塞完,裴西临看着还剩下的糯米,和时泽面面相觑。
只能说第一次确实没有经验——糯米准备得太多了,粽叶也还剩一些。
裴西临想了想,准备大胆创新:“既然粽子里可以放自己喜欢的馅料,那是不是可以放一些水果或者巧克力之类的?”
时泽不太理解,以为这是国内粽子的普遍做法,于是也点头:“也可以,客厅还有一盒巧克力,冰箱里好像还有草莓和车厘子,听说还有榴莲粽子?要不要买个榴莲回来?我刚刚看到楼下就有卖的。”
突然有了创作欲望的裴西临也觉得可以科研一下,于是点头,真的和时泽下楼买了一个榴莲,然后把剩下的糯米和粽叶消耗完毕了。
两人把粽子丢进了高压锅里,准备先蒸煮个20分钟试试水。
在等待粽子煮熟的过程中,裴西临和时泽开始了一把惊险刺激的峡谷对战,似乎隐隐约约能闻到粽叶的香味从厨房中传出来。
“好香啊……”裴西临吸了吸鼻子,对自己忙碌的成果十分期待。