第17章 吃烧烤,哈啤酒
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“我擦,没看出来啊,你还能下得厨房……”李威看了看秦睿,又看了看秦斌,秦斌点了点头,表示默认。
烧烤要好吃,有三大核心,腌制、调料和火候。
秦睿让王松和李威两人去切肉,自己则带着秦斌,暗搓搓地开始捣鼓调料。
“哥,这个配方你记好了,等学会了之后,你可以自己配调料,去卖给海边的那些烧烤摊主……”秦睿压低了声音,小声说道。
秦睿用的配方,是重生前他在某音、某手上看到的无数个配方之一,作为一名家庭妇男秦睿试了很多,他现在准备配的配方,是他觉得最好的一个。
秦斌听了秦睿的话,一脸黑线,他突然现,自己这个弟弟好像掉钱眼里去了,欠揍。
不过,听到可以自己拿着调料去卖钱,秦斌迅打消了揍秦睿的念头,仔细听秦睿讲解起来。
月上柳梢头时,工艺美院的操场一角,炭火烧了起来。
“羊肉串,羊肉串,xJ吐鲁番羊肉串……”秦睿学着春晚上陈佩斯的腔调喊道,手上则没有停下来,用一把扇子,扇着木炭,另一只手翻转着肉串,时不时拿的酱料在肉串上刷,又把调配的调料,撒在肉串上。
在做这些的同时,秦睿还没忘记给秦斌三人普及烧烤知识,“烧烤的灵魂是调料,调料撒的顺序和时间也很重要,火候要掌握好……”
秦斌三人看着秦睿娴熟的手法,竖着大拇指,不住地夸赞他。
烤肉滋滋出声响,热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下,滴落在木炭上化成无数的浓烟,软软的肉串在红蓝相间的火苗“亲吻”下滋滋作响,渐渐地由红变白,接着又由白变成淡黄色,最后变得金黄色和焦黄色,香喷喷的,让人垂涎欲滴。
秦睿烤出十多串,递给秦斌三人,浓郁的香气,让三人忍不住,顾不得烫,一咬就是一大口。满口火热沸腾,满满的幸福感,肉经炭火洗练,本就香气四溢,又有酱料增色,又有调料增味,入口之后,肉香就像在口中翻腾舞蹈,美味的口感直达舌尖。
“哇!爽!”
“外焦里嫩,咸鲜可口……”
学校里,还有其他学生也没有回家,在宿舍里看到操场上有人烤串后,感到很奇怪,有些人就走出宿舍,来到了操场上。
“来来来,小哥哥,小姐姐们,过来尝尝我的手艺,千万别客气,免费,不要钱!”秦睿看到很多人围了过来,便主动打起了招呼,他买了二十五、六斤肉,还有各种蔬菜,他们四个人肯定吃不完。
烤肉味道很香,光是闻着都让人流口水了,再看到秦斌三人满足的表情,有人就心动了,有个女生走到秦睿面前,开口问道,“同学,可以给我一串吗?”
“小姐姐,想吃就去搬块砖,坐下来。你这样站着,搞得我压力很大啊……”秦睿抬头看看了女生,用手指了指操场边上的一些砖头,说道。
女生赶紧去拿了块砖头当做凳子,坐到了秦睿身边。
“羊肉串、猪肉串、牛肉串,小姐姐喜欢啥?”秦睿的手很熟练地翻着烤串,扭头看向女人,还别说,长得贼拉拉好看,85分朝上,要脸蛋有脸蛋,要条子有条子。
“羊肉串吧!”女生落落大方的说道。
“好嘞!稍等一分钟……”秦睿放下手中的扇子,从调料瓶中抓了一点秘制孜然粉,撒在了烤肉上,边撒边对着女生说道,“孜然,是羊肉串的灵魂,没有孜然的羊肉串,就像没有灵魂的行尸走肉。”
听秦睿说话一套一套的,女生抿嘴笑道,“那你就多给我加点灵魂……”
“没问题……”秦睿点点头。
“香,太香了!闻着就流口水了……”女生在一旁,眼睛直勾勾地盯着滋滋油光,泛着金黄的肉串,舔了舔嘴唇。
有了第一个示范的人,其他学生也纷纷去搬砖头,围着秦睿几人坐了下来。
年轻人在一起,话题很多,除了秦睿一个外来户,都是美院的学生,大家伙很快熟络了起来,气氛也慢慢热闹起来。
秦睿就负责干活,时不时向前来蹭吃的学生,询问一下烤肉如何,哪些地方需要改进。
这一夜,美院的操场上,充满了欢歌笑语。
回到宿舍后,秦睿就被秦斌三人围了起来。
“小子,你是不是又想搞事?”王松一脸阴森森的样子,看着秦睿说道。
“机智如我松哥……”秦睿笑了笑,说道,“我这不是看几位哥哥平常也没啥事,有空了不如去海水浴场那边,支个摊,一串肉卖两块,一串蔬菜卖五毛,以前搞个一千串,绝对不是问题,挣个千八百的,绝对不是问题……”
三人一听顿时眼光亮了起来,这主意好像不错……
“这事好像可以搞!”李威看了看秦斌和王松两人,小声说道。
“可是,小睿子会烤,咱们仨,都不会啊!”王松面露难色,说道。
“不就是腌制、烤、撒料吗?多练几次就会了!”秦斌说道。
他们三人坐到床边,商量了起来。
秦睿忙了一天,有些累了,就带着盆和洗漱用品,去洗漱间洗漱了一下,回到宿舍,倒在床上呼呼大睡起来。
第二天秦睿起床后,秦斌三人就把商量了一晚上的结论告诉了他,他们准备晚上去夜市支摊,白天到海边支摊,还是太热了,秦睿自然举双手赞成。
秦睿之所以出这个主意,主要怕自己挣钱多,李威和王松两人心里不平衡,至于秦斌,那是自己亲哥哥,不必在意。让李威和王松两人趁着暑假能多挣点,这样心里能平衡一些。
李威他们想去哪里摆摊,对秦睿来讲真无所谓。
至于秦睿想赚的钱,是他打算卖调料。
在岛城,吃烧烤,哈(喝)啤酒的摊有很多,但很多烧烤摊的味道,真的一般。
在秦睿的记忆中,岛城好像有几家比较大的烧烤排档,他准备今天去晃一下,看一下能不能成为他们的供货商。因为明天就要开始上课了,到时候肯定没办法出去浪。