第1章 牛肉汤老铺 (第1/2页)
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时值四月,春风轻拂面庞,几分寒意中透着花香。
淮城,一个坐落在淮水南岸的城市。
距离淮城火车站不远,一间街边不大的老铺前。
穿着一身深蓝色运动服,脚踩一双白色帆布球鞋,背上还背着一口锅的冯明远站着。
目光穿过空空荡荡的老铺,冯明远能清楚看到老铺里。
守在一大锅浓汤前,满脸通红大汗淋漓,却又神色坚毅的倩影。
当冯明远迈步踏进老铺的一刻。
守在大汤锅前的女人脸上立刻堆起笑容来,看向进门的冯明远招呼道。
“欢迎光临,吃牛肉汤吗?可以过来看看汤里要加什么?”
冯明远一边往大锅边走,一边说:“来碗三掺,要拆骨肉,汤里不要油,放干辣椒,多放葱花。”
大锅边的女人听了冯明远用普通话,却念出一串本地人点汤的说词有些差异。
一边应承着,随手抓起一个碗来,按照冯明远要求,往碗里加入:粉丝、豆饼、千张丝。
最后抓上一小撮拆骨肉放在上面。
然后把碗端到大锅边,一边开启大锅下面灶火,把大锅里汤烧滚。
一边把碗里东西倒扣在大笊篱里,在烧滚的浓汤中涮烫。
这个过程很类似在火锅里涮菜一样。
牛肉是已经提前煮熟,所以涮烫的过程很快。
女人麻利把涮烫好的东西从笊篱中倒回碗里,抓起大汤勺轻轻撇开锅里浓汤表面浮油。
舀出一大勺的汤浇在碗里,最后再抓一大把葱花堆在碗里。
递给冯明远的时候,女人说:“干辣椒桌上有,要放多少你自已加,要不要烧饼?还是要烙馍?”
冯明远一边接过汤碗,一边咧开嘴说:“牛肉汤不配烙馍,没有灵魂。”
女人听后也笑了起来,伸手把大汤锅下电灶的火力调小。
转身到一个竹编的大篓子前。
打开盖子从里面抓出一大块烙馍,放在旁边案板上问:“要多少?”
冯明远嗅了嗅烙馍散发出来的麦香味:“四分之一。”
女人抓起刀迅速切好,随手把四分之一放在案台旁边的电子秤上。
给冯明远看了一下分量后,大概是为了方便冯明远吃,女人又给他切了几刀,放在一个小笸箩里递到冯明远面前。
但看到冯明远手上还端着汤碗,女人又收回去说:“你先去坐下,我给你拿过去。”
冯明远不好意思笑了笑:“谢谢。”
再次面对面看着面带笑容的冯明远,让老铺里卖牛肉汤女人有些惊艳。
冯明远身上穿的深蓝色运动服,完全已经不像是这个年代有年轻人会穿的。
但是他这身衣服又相当干净。
再搭配上他利落的寸头,还有透露出阳光感的大男孩笑容。
让女人一时之间看得有些发愣。
等回过神来,发现冯明远已经端着汤去坐下来。
卢曼悠感到脸颊有些发烫,心里忍不住自我告诫。
你怎么回事?你一个奔四老阿姨,怎么能对人家一个小男生发愣呢?
心里告诫自已一番,卢曼悠平静下来,赶紧端着手上的烙馍给冯明远送到面前。
只是当卢曼悠把烙馍放下,看着冯明远一手抓起烙馍,一手拿筷子扒拉着吸溜溜大口吃牛肉汤的样子,又让卢曼悠看得一呆。
几乎是在眨眼之间,冯明远把碗里的粉丝、豆饼、千张丝,连同几块拆骨肉扒拉着吃光。