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13.不可描述的赏赐
白陶曾经在颜府厨房里看到厨子们用鸡汤煨的馄饨,一只只皮薄馅大的馄饨浸在清澈的鸡汤里,府里的婆子端着鸡汤馄饨从走廊上路过,香味在数丈开外都能闻到。
可他从没吃过府里厨子做的馄饨,他们做的馄饨只有老爷夫人和嫡系的少爷小姐能吃到。
他知道做馄饨麻烦,当颜惜宁说今天中午吃馄饨时,他开心得都快飞起了。可等他亲眼看到颜惜宁调馅儿、擀面、切片,裹馄饨之后,他再也不想吃馄饨了。
他舍不得他家少爷受累。
调馅儿还好,少爷做起来还算轻松。然而揉面擀面却是不折不扣的体力活和技术活,那么一大团面团,要揉三次醒两次,醒好后还要将那么厚的面团擀成薄薄的面皮。
少爷擀面时,额头上都渗出汗珠了。
等颜惜宁将面皮切成巴掌大小梯形的馄饨皮时,他扭头一看,就见白陶眼眶红红的杵在案板旁边。颜惜宁唬了一跳:“怎么了?”
白陶带着哭腔:“少爷,我以后再也不馋了!”
颜惜宁:???
白陶又开始抽鼻涕了:“我再也不想吃馄饨了!”
颜惜宁:……
他瞅了瞅木盆中堆叠整齐的馄饨皮,又看看木盆中喷香的荠菜肉馅。最复杂的工序都完成了,白陶这会儿说他不要吃馄饨了?
颜惜宁温声问道:“为什么?馄饨不好吃吗?”
白陶嗷的一声:“少爷太辛苦了!呜呜呜,对不起啊少爷,我不知道做馄饨这么麻烦!”
颜惜宁心里泛起了阵阵涟漪,他抬手摸了摸白陶的头发:“这算什么麻烦?自己吃的东西怎么能算麻烦?好啦,别哭鼻子了。”
白陶呜呜咽咽:“对不起少爷,我是废物,我帮不上忙还只会吃。”
颜惜宁努力的憋着笑,他捏了捏白陶还带着婴儿肥的脸颊:“会吃就行了。”
看来得找点事情分散白陶的注意力,要不然他会吵得自己脑仁子疼。颜惜宁环视一圈,终于找到了能让白陶安静下来的办法。
此时鸡汤已经炖得差不多了,只要加上最后的调味便能出锅了。高端的食材往往只需要最简单的调味料,颜惜宁往锅中加了两勺盐。洁白的细盐一入锅,鸡汤的香味更加浓郁了!
颜惜宁连汤带肉盛了一大碗,清澈的鸡汤上覆盖着一层金黄的油脂,诱人的香味引得他忍不住深吸一口气。
他将鸡汤搁在灶台边招呼白陶:“先喝点鸡汤。”
白陶挂着泪挪到了灶台边:“嗯……”
眼见白陶伸手去端碗,颜惜宁眼疾手快的阻止了他:“当心烫!刚从锅里盛出来的!”
别看鸡汤表面一点热气都没有,这样的汤最容易烫伤人。油脂覆盖下的鸡汤滚烫,不注意喝下去口腔食道都会被烫伤!
白陶搓搓手:“我知道了。”
搞定了白陶之后,他终于能安心裹馄饨了。正当他坐下准备裹馄饨时,他感觉到有人在看他。
顺着厨房门口看去,只见品梅园那边,两个正在收拾园子的侍卫大哥正频频向着厨房的方向张望。
颜惜宁捂脸,他确实欠考虑了。他们在厨房里面喝汤吃鸡,侍卫们闻着味道还要劳动……这不是虐待人么?!
想到这里,他连忙站起来盛了两碗鸡汤放在灶台上。随后他走到厨房门口对着品梅园的方向扬声道:“侍卫大哥!来喝鸡汤啦!”
颜惜宁这么一喊,侍卫们窘迫的扭过头去,似乎被王妃抓包是一件很羞耻的事。颜惜宁笑着补充了一句:“你们不过来,我就端着鸡汤过去啦!”
话音落下之后,颜惜宁见两个侍卫对视了一眼。没一会儿他们放下了手中的农具,迈着大步走向了闻樟苑。
颜惜宁这才放心下来:这才对么,喝一碗汤又不是什么大不了的事。
侍卫们一进厨房便对着颜惜宁行了个大礼:“谢王妃赏赐。”
颜惜宁:……
还能不能愉快的喝汤了?
这时白陶终于将第一口鸡汤喝到了嘴里,他夸张的吸溜着汤:“好鲜哪!快来喝汤呀!”
颜惜宁笑着指了指灶台的方向:“你们自便,我先裹个馄饨。白陶,招呼好他们。”
说完这话颜惜宁转身坐在了案板旁,怕侍卫们尴尬,他特意背对着灶台的方向。没一会儿他听到身后传来了呼噜噜喝汤的声音,还有白陶炫耀声:“怎么样,我家少爷煮的鸡汤好喝吧?不着急,你们坐下慢慢喝,我给你们端凳子来。”
颜惜宁唇角上扬,他捏起了一张馄饨皮,然后将馄饨皮放在了左手的掌心中,较窄的那一头对着指尖的方向。随后他夹着一团馅儿放在了馄饨皮上方三分之一处,然后提着馅儿上方的皮子向下卷去。
馄饨皮裹着馅儿在手心中滚了一圈,形成了一个圆筒。这时他双手捏起了圆筒两侧的馄饨皮,就见他双手拇指与食指轻轻一挤,再捏着两侧的皮子向着上方一扭一捏,一个圆鼓鼓胖墩墩的元宝状的大馄饨便出现在他的掌心中。
他随手将馄饨放在了案板一侧,然后继续捏起了下一张馄饨皮。
白陶一口汤还没喝到嘴里,就见案板上出现了几只白胖的馄饨。当下他汤也不喝了,他放下汤匙快步跑到了颜惜宁身边蹲下了身子视线与馄饨齐平:“哇,一模一样!”
随后他伸手想触碰最前面的一只馄饨,可是手指还没触碰到馄饨,他就收了回来:“不行不行,不能弄脏了好吃的。”
自从到了闻樟苑后,宁大哥分外爱干净。入口的食物必须要清洗三遍以上,贴身的衣物每天都要换洗……如今白陶已经学会饭前便后勤洗手了。
等白陶洗净手后,他小心翼翼的捧起了一只馄饨。
花瓣一样的馄饨皮轻柔的裹着内里的馅,透过面皮隐约能看见墨绿色的荠菜碎。这哪里是食物,这分明是做工精湛的工艺品啊!
白陶从没看过做得这么好看的馄饨:“它可真好看啊!”