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从古到今,做长久生意主要是衣,食,住,行。这四种不但是必需品,而且还是消耗品,不怕没生意,就怕没创意。很多人都看不起做吃的,总觉得看起来没什么利润,又累,还不如做金融。其实做好了,其中的利润跟抗风险性是很多行业比不了的,那是真正的真枪实弹放在那的。
林秋说完没过多久,老爸就开始把他的想法付诸于实际行动了。也不知道他从哪里弄来了一个保温炉,跟自已描述的差不多,只是炉子跟加热板是一体的,直接可以用煤炭加热。不单单只有这个保温炉,而且还弄来了一堆的铁盘子,跟现在食堂用的餐盘差不多,有多种格子。只是后面弄的打包盒就差强人意了,菜跟饭混装,没有隔断的,但是对于现在这个时代来讲,也已经超人一等了。然后就尝试着弄一些菜品,开始进行试营业。
起初,小店没什么生意,人们对其一无所知,甚至旁边的店也在看笑话。然而,林秋弄了一个纸板广告挂在了门口,通过门口的纸板广告,“只要五块钱,米饭无限量供应,管饱。”开始吸引了第一批好奇的客人。这些客人尝试后就觉得物超所值,好像发现了新大陆一样,并开始互相推荐这个小店。
这时代,对于一些陌生的东西,大家都还是很谨慎的,所以要想有人来尝试,你要直观的告诉大家进店多少钱,能做到什么。路过的客人觉得这个是自已能接受的,就会进来尝试,能不能留住客人就看你的东西品质跟你的服务质量了。
这时代虽然是改革开放初期,但是米饭管饱对大多数人还是有一种无法抵制的诱惑,毕竟刚从吃不饱的年代过来,所以心里对于能吃饱这个问题还是很需求的。
头几天的客人稀少,大家还在担心这生意会不会黄了,结果没过几天,这客流量就变的越来越多,到最后,老爸连去车站卖快餐都没时间,只能在店里帮忙,就连放学后的两姐弟也马不停蹄的帮忙收拾桌子招呼客人。
什么叫痛并快乐着?晚上七点多,已经没有什么客人的店里,一家人开始收拾好东西,清洗盘子。估摸都弄好已经快8点了,关上店门,父母也没精力再煮什么菜了,只是把卖剩下的东西随便热下,一家四口就坐了下来,也不管身上油腻脏兮,一个个狼吞虎咽。期间老爸还开了一瓶白酒,给自已倒了一杯,问老妈要不要,老妈说可以。两老就这样边吃边喝,虽然已经很疲惫了,但是愉悦的心情让他们还是很亢奋。
吃饱喝足的林秋看着这老两口在那边怡然自得,就想打击打击他们,要知道骄傲是失败之母,这才哪跟哪呢,这两个好像感觉这好日子已经到了。
“老爸,你说我这个主意怎么样?”
“嗯,不错,没想到生意这么好,你妈还一直担心呢。”老爸抿了一口小酒,笑笑的说道。
“嗯,我觉得她有可能还会担心?”林秋呵呵的笑道。
“呃,你小子是不是有什么话要说?”老爸疑惑的看着林秋,这段时间生意这么好,这小子怎么突然就来了这么一句。
要知道这几天,中午五六十个客人,晚上也有三四十个客人,这一天下来,当当店里就能收到五六百的营业额,就算除掉所有开支,这一天也有两三百的利润,更何况这才几天时间,只要自已不乱来,接下去的客人应该只会越来越多。
“想不想知道我为什么这么说?”
“想!”老爸也不矜持,很是干脆利落的回道。
“老林啊,想知道你也不能空手就套白狼啊,好歹给你儿子倒杯酒嘛!”林秋摆好姿态,老气横秋的说道。
话音刚落,啪的一声,老妈一个巴掌就盖到了他的头上,“没大没小,老林是你叫的啊!”
老姐在旁边掩着嘴直笑,林秋尴尬的抓了抓头,这个有点忘乎所以了,“老妈,不是这样的,叫老爸老林不是说明我们父子之间感情亲切嘛,老爸,你说对不对。”
林爱民没有在意儿子对自已的称呼,甚至还真给儿子倒上了一杯酒,在乡下,这种半大孩子喝酒很多大人都不介意,甚至有的还拉着儿子一起喝,所以给儿子倒酒这件事上,这时候的老妈已经没什么意见了。
林秋拿着酒也没喝,就在手上转来转去,一边把玩着杯子一边开口说道:“你说我们生意这么好,别人会不会学?”这姿态说实话摆的有模有样,可惜的就是配上这稚嫩的脸蛋,娇小的身体,给人感觉就是不伦不类的。
“学是肯定会学的,这些东西花点时间他们也是可以弄的出来,所以你想说什么就直接说吧,说实话,你这样子真的看起来很恶心的。”老姐实在是看不下去了,张口说道。
林秋还没讲话,老爸就把话接了过来:“做吃的这种生意避免不了竞争,唯一的核心点就是菜好不好吃,然后才轮到便不便宜,别人要想抢我们家的生意,那他们家的菜就一定要做的比我们家好吃,要不开起来也不好做,毕竟我们现在是独一家,客人一般都习惯性去之前去过的那家。”
老爸这是有生意头脑啊,分析的也是头头是道,只是不知道为什么他甘愿跟老妈呆在家里做那小本生意。
拿起杯子咂了一小口,熟悉的辛辣划过了喉咙,这酒不错。
“老爸厉害啊,其实竞争不可怕,怕的是我们自已把生意做坏了。质量不变,口感不变,价格不变,客人都是先入为主的,我说这些只是未雨绸缪,怕的是你们有了竞争完为了利润,把该有的东西做没了。”
听完林秋的担心,老妈拿眼斜了斜正在喝酒的儿子,很是不忿的说道:“在你眼里,你爸妈都是掉钱眼里了是吧,我们家店开了这么久,你有哪次看见客人说我们家东西不行的。”
“我也只是好心提醒嘛?你看老妈还急上了,好心当成驴肝肺了,本来还想再说点东西,你这态度,我就不想说了。”
“现在胆子大了啊,还敢跟你妈犟上了哦,老林,我觉得我们家这儿子应该是皮痒了,你那皮带我看也要拿出来见见人了。”老妈这一点都不惯着他,直接准备以暴制他。
“您老客气了嘞,我马上说,马上就说,不劳动我爸那大驾了。”
老妈看着这儿子油嘴滑舌的样子,恨的牙痒痒的,正准备一巴掌按摩过去,可是林秋哪里能给她机会,马上接下去说道:“老爸,我这里有几个建议你听听看,你也说了,竞争是难免的,所以等有人跟我们开一样的时候,没来过的客人就不知道该去哪家了,所以我们要做一个招牌,至少让介绍朋友过来的那些客人知道怎么找到我们家。”
“这是一个,第二个就是如果同样的店开起来了,为了吸引客人对方肯定要比我们便宜,我们不能跟他们打价格战,要不以后这价格就做不起来了,所以呢,我觉得我们可以送客人一份汤,我们家之前不是做扁食的吗?所有的家伙都还在,对于我们来讲送客人一份扁食汤是顺手的事情,而对方要想跟着我们,恐怕就要花费一些时间了。”
看着儿子在那边侃侃而谈,一些措词虽然没听过,但是表达的意思却又那么恰如其分。林爱民两夫妻都有点恍惚了,感觉这不是一个小孩子,而是一个同龄人在跟他们分析,虽然知道问题在哪里,但是还是有点不是很适应。
“老爸,老妈,我这是很认真的在帮你们,你们能不能也认真的听我讲,如果你们觉得我在胡说八道,你们就直接说出来好不。”看见老爸老妈有点心不在焉的样子,林秋觉的自已白操心了。
“没有没有,你继续说,我只是听着你说感觉有道理,所以在思考。”老爸摇了摇头,心里自嘲一笑,自已都想啥呢,不管变成啥样,还不都是自已儿子。
“我说的第三点是特别重要的一点,现在店里非常忙,老妈一个人肯定是忙不过来,所以老爸肯定是没办法去车站叫卖了,但是这一块如果不做那就太可惜了,要知道临时停的车子比进站的车子还多,那些客人也是以后潜在性的客人,我这里有一个方法,不知道你们肯不肯这样做。”
“你先说吧,我们听听看。”老爸也想听听儿子有什么办法,要知道一天在车站外边停靠的临时班车一天有几十辆,就算车上只要有一个客人要,这一天下来也有一两百块钱的营业额。
“在车站叫卖的那些摊贩很多,他们卖什么都一样是卖,既然这样,我们可以把我们的快餐给他们卖,卖完我们再结账。一样的东西,他们不需要成本,如果好卖又能赚钱,我觉得他们不会拒绝尝试一下吧,老爸老妈你们说呢?”林秋说完,把杯子里的酒又喝了一口,然后在那等父母的回答。
“这个应该不会拒绝,只是利润这一块,我们该分多少给他们呢?”老爸皱着眉头思考着。
“分多少都是赚的,他们不卖我们一分钱都赚不到,只要他们肯卖,我觉得我们可以少赚点。”老姐急促的说道,毕竟年轻,所以不会被固有的思想所捆绑,也没有那么多的计较。
老爸摆了摆手,“你姐说的对,也不对。不是我们一定要赚多少,如果价格定的太低,他们会觉得你们有很大的利润空间,不但会觉得心里不平衡,说不定他们还有可能抛开我们自已做。所以价格不能让利太多,要在于比他们现在好,又不能好太多。”
林秋把杯子晃了晃,意思是能不能再倒点,老爸正在思考着定价问题,也没怎么在意,随手又给他倒了一杯,老妈在旁边看到,拍了一下林秋,“少喝点,小小年纪喝那么多,小心成酒鬼了。”
林秋笑了笑,没去反驳,忙了一天,喝点酒确实能让人放松不少,看老爸还在思考,他又开口说道:“这个价格我不懂,我只是建议,我真正要说的是,给他们卖的打包盒上要贴上我们店的标签,这样只要吃到我们家盒饭的客人,到时候如果有下车,你说他们会去哪家吃饭?还有一个,盒饭我们种类不能太多,毕竟我们店里也忙,品种太多不但我们做起来困难,卖的时候也麻烦。”
“我能想到的就这么多了,具体怎么做那我就不懂了,所以我现在要去洗澡回房间了,累了一天全身都是臭的,姐,你先洗还是我先洗。”把自已的想法说完,林秋就不准备参与了,说实在的,口嗨是没问题,但真正操作起来自已是只能添乱而已,毕竟按自已这个年龄,除了知道内情的老爸老妈会信,其他人,也就呵呵了。
“去吧去吧,你们也累了,还有,小弟,你让你姐先洗,她这头发洗完还要干半天呢?”老妈也是心疼两个孩子,挥手让他们赶紧去,至于儿子今晚说的事情,她也不需要去研究,这不还有老林在吗?
老爸今晚被儿子这一番建议弄的再也无法轻松下来,之前没去想这么多,现在问题摆在那里总不能当看不见,还是要多琢磨琢磨才对。