将军,夫人喊你种田了 第35节 (第2/2页)
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一月下来就是半两多了呀!
她、她比刘平还挣的多了!
不止工钱,苏大丫每日做的饼子与卤菜也给她留一份,若是去镇上买,也是一笔不小的数目。
“不用这么多……”
“你要是觉得我给的多,就好好做事。”
……
因为要去集市,苏小小今日出门更早了些,到那儿时罗大壮刚出摊,还没将肉挂好。
“这么早啊。”罗大壮说。
“昨天卖得怎么样?”苏小小问。
“给。”全卖光了。
十斤卤大肉,二十斤卤肋排,分别三十文一斤与四十文一斤。
他听到她的定价时以为她疯了,这就是个小镇啊,她当是府城吗?
结果真给卖完了。
“试吃了一斤卤肉。”他说。
表示自己绝不是故意克扣铜板。
总共卖了一两银子七十文,罗大壮提两成,到苏小小手里的是八百五十文。
肉的成本是三百文,人工与卤料等各项成本满打满算不超过五十文。
这么一看,净利润有半两银子呢。
“看来合作很愉快嘛。”
她微笑,收回了昨天的坛子,又将三个新的坛子放在他的摊位上。
第37章 配方
“你称一下,十斤肥肠,十斤大肉,七斤猪头肉,十斤卤猪肘。”
自从被渣确凿后,罗大壮冷静了许多,他把卤肉一一过了秤,比苏小小说的略冒一点。
苏二狗拍着胸脯道:“我们是绝不会缺斤少两的!”
“你们打算卖什么价?”罗大壮问。
“大肉三十文,其余的全部四十文一斤。”
罗大壮吃惊:“不是吧?猪下水你也卖这么贵?”
苏小小道:“物以稀为贵,我的配方与味道,值这个价!”
“好吧,卖不出去你别怪我。”
这么贵的猪下水,有人买才怪了。
锦记。
孙掌柜今日也早早地来了,此刻正与几位厨师在隔间里试吃新出炉的点心。
“怎么样?”孙掌柜问。
几个厨师面面相觑,摇头。
味道不对。
“太甜了。”一个姓李的厨子说。
他是锦记的资深厨子了,干了有十来年,按说厨艺是不赖的。
“怎么又甜了呢?”孙掌柜皱眉,“方才那锅淡了,这锅又甜了,就……就整不对了是吧?”
李厨子道:“能尝出她是用了哪些食材,可就是做不出老婆饼的味道来。”
一旁的王厨子道:“火候和食材的配比也很重要,有时差之毫厘谬以千里,咱们锦记的点心不也一直被人争相效仿,但是也做不出咱们这样的口感吗?”
余下众人纷纷点头。
孙掌柜没好气地说道:“现在问题是,有人做出来了!还做得比锦记好吃!你们是没听见客人们怎么评价的吗?”
“她应当不是模仿咱们的酥饼做的……”
一个新来的厨子弱弱地说。
“怎么就不是了!”孙掌柜瞪了他一眼。
新厨子不敢吭声了。
“她一定是把咱们的配方改良了。”另一个姓刘的厨子说。
孙掌柜冷声道:“她会改良,你们就不会了吗?几个大男人干不过一个小村姑,传出去,咱们锦记的脸往哪儿搁?”