开场白
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<blockquote>滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。是非成败转头空，青山依旧在，几度夕阳红。</blockquote><blockquote>白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。</blockquote>
每当吟唱起这首不朽名篇《临江仙》，笔者都会涌起阵阵心潮：不仅因为这首词的真正作者、法定的著作权人，就是笔者本人家乡成都的明代大学者、状元郎杨慎；更因为这寥寥六十个字，就把凝重的历史沧桑、深厚的文化积淀，写得云淡风轻、令人神往。
三国是典型的战争时代，据笔者研究统计，整个三国时期的九十年间，包括酝酿阶段和正式阶段，参战双方出动兵力总计在五万人左右的大型战役，以及明显在五万人以上的特大型战役，就有九十二次之多，真可谓年年有大战，岁岁有烽烟。至于中小型战斗，更是难以计数。金戈铁马、血雨腥风，那是名将生长的肥沃土壤，所以在战场上一展身手、各领风骚的名将，就成为三国这段历史中，最引人瞩目、也最令人好奇的一个大群体。本书要从其中挑选精英，逐一介绍，从而还原历史的风貌，领略文化的风韵，感受人性的律动。选取标准是四个“有”：
一要有辉煌的战功。战功，必须出自历史上的真实记载，因为这是正说三国，不是戏说三国。凭空虚构的过五关斩六将，移花接木的温酒斩华雄，那都不能算。
二要有精彩的故事。写这本书的目的，是为对这段历史文化有兴趣的读者，普及有趣的历史文化知识，而不是小众性的学术研讨会。故事不精彩，不如去听评书，“话说刘关张三人来在桃园树下，焚香结拜”，对不对？
三要有隐藏的谜团。不仅要讲名将的军事活动，更要探求事情的真相、隐藏的玄机，尤其是他们微妙的人性。笔者的学生，多年前就奉送本人一个雅号，叫做“三国探客”。今天我这个“三国探客”，就应当要讲出一点新意，讲出一点特色，讲出一点不同的味道来。
四要有正面的能量。三国，那是一千七八百年前的过往，现今为什么还要讲？那是为了以人为鉴、以史为鉴，使我们大家吸收营养、获得提升。讲三国，诲淫诲盗不行，但是诲奸诲诈、诲邪诲恶，同样也不应该。传送正能量而非负能量，那是必须的。
以上四条，既是名将精英的选取标准，也是笔者对本书的自定要求。
三国的名将，大家都知道；三国的故事，以往也有名家讲过，比如易中天先生。既然珠玉在前，笔者为什么还要讲三国、写三国？底气又从哪里来？因为央视的百家讲坛，要搞丰富栏目的新举措：一个三国，不仅要做一盘菜，而且要做两盘甚至三盘各具特色的菜，让大家品尝不同地方的风味，进一步弘扬百家讲坛的百家争鸣风格。因为讲史好比做菜，三国这道食材放在这里，做出什么样的味道可全在厨师。这在笔者的家乡，好吃嘴儿满街都是的成都，叫做一鸡二吃，一鱼三吃，是很受欢迎的，也很考厨师手艺的花样。如果说易中天先生已经贡献出一盘独具湖南湘菜特色的毛氏红烧肉，那么本人今天就必须贡献出一盘具有我们川菜特色的蒜苗回锅肉。因此，笔者这次到北京开讲，大有当年秀才上京赶考的意味。
不过，本人倒并不怯场怕考，原因是酒壮人胆，先已经有四杯酒垫底：
一是年已古稀，三十多年来一直在大学里边讲课，可以说每一次讲课都是一次考试，考了这么多年，自然不会再怯场了。
二是做了三十多年的专业性三国研究，这肚子里边多少还是有那么一点点库存和储蓄，不会闹饥荒，更不会临时抱佛脚，去搞学术的转手买卖。
三是上世纪九十年代初，我就开始做面向大众的学术普及了，在台北出版了六本三国风云人物的通俗白话传记。正好就在眼下3月间开讲的同时，这六本传记的北京版增订本，又由北京大学出版社一并推出。因此，对于如何面向普罗大众传播学术成果，既有学术性，更有生动性、趣味性、启发性，笔者自感早有经验，并不生疏。
四是上述六本传记的主人公，刘备、孙权、曹丕、袁绍、吕布、司马懿，同本书中讲的名将精英，关系十分密切，不是他们的左膀右臂，就是他们的冤家对头，所以早就很熟悉了。
有了上面这四杯酒垫底，所以我不怕上京赶考；不仅不怕，还想好好做一份正宗的川菜，请大家品尝品尝。有人可能会问了，你大概是个好吃嘴儿吧？动辄就拿吃的来比喻很文化的讲座，是不是有点俗气呢？我的回答既是“是”，也是“不是”。说是，因为我出生在满街都是美食的成都，确实是一个好吃嘴儿，既会吃，又会做。我在外国大学讲学的时候，做的中国菜，比我的讲座还更受欢迎一点。说不是，因为大雅若俗啊，雅和俗本来就没有绝对的界限。你看我们古代的先哲，竟然还把治理国家那样重要得不得了，严肃得不得了的事，比喻为“调和鼎鼐”。什么意思呢？意思就是好比厨师调和青铜大鼎锅里面炖肉汤的味道，这不是在用吃来作比喻又是什么呢！
总之，我的口号是：三国多名将，正说也精彩。
“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。”下面就煮上一壶浊酒，与诸君一同笑谈评说金戈铁马的英雄谱吧。
“三国探客”方北辰 2013年3月“百家讲坛”开讲之时
