第8章 试做豆糕（2） (第1/2页)

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大骨汤面得到了家里人一致好评，面条劲道，吸进香味十足的骨汤，也不用加其他调料，撒上一点葱花，清汤面吃起来就很香。

吃完饭后，黄豆也泡好了，用清水洗两遍下锅，加水淹过黄豆，大火煮开后用中小火再煮十分钟左右，煮好后用笊篱捞到盆里，加冷水把黄豆皮搓掉，再用笊篱舀出黄豆皮扔掉，把黄豆放进石臼里加适量水捣成泥。

这里可没有破壁机，只能用石臼多捣一会把豆泥捣细，全部捣好后，把锅烧热倒入油，油热到冒大烟后舀到碗里，尽量舀干净，翻炒黄豆泥是不用油的。

把捣好的豆泥倒进锅里，加适量白糖，烧小火，用锅铲不停搅拌防止糊锅，第一次弄也不知道白糖的量，用锅铲弄一点尝一下味道，甜味差了点再加一些白糖，豆泥熬成粘稠状后出锅。

这个时候宋长春的模具也成型了，戚满满没想到宋长春居然还真做成了。

模具还没打磨光滑但也能用，洗干净后把干净的纱布沾上熟油，往模具中刷一圈，再把豆泥装满模具，盖子一压，放一会压实。

刷了熟油脱模很容易，揭开盖子一倒模具成型的豆糕就出来了。

宋长春做的模具很好，花边大小均匀，成型的豆糕很好看，就是有点大，拿出来卖的话卖贵了只怕没人买，卖便宜了又没钱赚，要做生意，这模具还得重新做。

从她开始弄黄豆，一家人就围在院子等着，这会见豆糕成型，都惊讶得很，没想到黄豆还能做出这么精巧的糕点呢！

戚满满加快度把剩下的豆泥都给成型了，模具太大，半斤豆子才做出了九块，好在家里人只有七个，都能吃上一块。

戚满满先给宋铁夫妇和李香芹夹了一块，“爹娘，你们尝尝。”

豆糕绵软，轻轻一抿就入口了，豆香和白糖的香甜完美融合，吃这么一大块也不腻口。

“好吃！”

长秋姐弟眼巴巴瞅着，戚满满看得好笑，给他们一人夹了块。

小孩子难得吃到甜味，更不用说美味的糕点，两个人吃着豆糕眼睛都亮亮的。

宋长春也尝了块，他不怎么喜欢甜的东西，这豆糕也吃了一块。

豆糕得到家里人一致喜欢，戚满满心中也更有信心了，开口说了她的打算。

“我打算做豆糕在镇上卖，爹娘你们看行吗？”

一家人都愣住了。

李香芹豆糕直接摔到地上，她看了眼沉默的宋铁和沈小梅，着急拉了戚满满一把，呵斥道，“瞎说什么呢！”

戚满满有些无奈，“娘，这豆糕不好吃吗？”

好吃是好吃的，但哪家正经媳妇出去做生意啊！最多就是拿点家里的蛋菜去卖，卖不出去也不亏什么，这豆糕又是煮又是炒，还要加糖，卖不出去可怎么办。

李香芹急得眼泪直打转，也不敢看宋铁和沈小梅的神情，一个劲的给戚满满打眼色。

她们本就是宋家花钱买来的，哪能去糟蹋宋家的东西啊！

沈小梅看着宋铁，宋铁没说话，她也不敢开口。

两个小孩更不敢说什么了。

“我觉得可以，”宋长春看着爹娘，“咱家里黄豆多，黄豆也便宜，试着卖卖，能卖出去当然好，卖不出去家里也能吃。”

戚满满感激看了宋长春一眼，她没想到，家里第一个支持她的人是宋长春。