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简澈刚打了一瓢水回来,闻言不敢再多问,乖乖添水进锅。
没多久,锅中酱红色的汤底沸腾,橙红的泡沫堆积而上。简清尝了尝味道,点点头,搅动一下锅底沉着的调料以防粘底,将鱼片下进锅里,取出勺子敲了敲锅边,转向简澈,问道,“你错在哪里了?”
简澈蔫头蔫脑地答道,“不该吓唬阿姐,不该不听你的话。”
简清冷笑一声,“我要你听什么话?你这样做,想过我怎么想没有?”
简澈纯粹是想着好玩,哪里想过别的,这时候被引导着慢慢回想,把自己放到简清的角度去看这件事,慢慢的,脸就白了。若是、若是阿姐沉进水里……
“阿姐!呜呜,阿姐,我不要阿姐出事!我不该让你伤心,我不会再这样做了……”
小孩子惊恐尖锐的哭声就在耳畔响起,简清揉了揉被伤害的耳朵,无奈地叹了口气,拍拍紧紧抱住自己不放的简澈,在他满脸泪痕抬起头正要说话的时候,塞了一筷子鱼片进去。
“嘶——好烫好烫。”
简澈张着嘴直吸气,鱼片上挂着的红艳汤汁先冲进喉咙,已经断断续续吃了半个月辣味菜肴的简澈对这个味道已然熟悉,已经不是那个当初会被辣到跳脚的菜鸟,因此得以细细品尝汤汁背后食材的滋味。
刚汆到七分熟的鱼片滑嫩鲜美,没有足够时间让它吸饱汤汁,反而令鱼肉本身的鲜甜更加明显,跃在舌尖,就好像将潭中精髓吃进了肚子。
简澈吐出两根小刺,扇了扇风,伸手就要去摸简清背篓里的另一双筷子。
简清斜他一眼,“等会再吃。”
简澈乖乖收手,蹲在锅架边,满脸写着“乖巧、可爱、等待投喂”。
他的变脸速度,实在令人叹为观止。
简清虽然心中有气,但简澈已经知道了错在哪里,能讲道理让他改正,也就没打算再给什么惩罚。她拍了拍简澈脑门,“去,把那几条鱼装起来,收拾完了锅里就能吃了。”
“马上回来!”简澈来了精神,拎起他的小背篓跑去了溪边。简清看着锅,不时看他忙碌的背影一眼,刚刚被吓到过速的心跳也慢慢平息了。
作者有话要说:ps:这里是野外做饭,受场地和材料限制减少了步骤,水煮鱼出锅还要拿油泼海椒面(也有人还会加芝麻)的,不是我写错了,是阿清他们在水潭做不到(躺倒)。基础做法里为了让鱼片更加鲜嫩还会用生粉和鸡蛋清裹一层,拌上调料一起腌制,这里没有鸡蛋,就跳过了。
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红油抄手
先前被哭声惊起的飞鸟展翅滑过天空,凉风带着山下浓郁的香味飘散四处。
峭壁之上,书房的窗支着,往常凛冽的寒风今日却带来了一股鲜辣味道。坐在案后的楚斐提笔抬起又放下,在纸面留下一点墨痕,终是起身走到窗边,垂眼看去。
崖下飞瀑深潭,远远能看到两个人影正围着一口锅说着话,隐隐的笑声飘上来,和方才的香味一样转瞬即逝。
年长些的少女一身素衣,扎起长发,拿勺子舀起锅中一勺汤放在嘴边吹了吹,红汤翻滚,露出下面奶白色的汤底。楚斐心中一动,莫名有些饿了起来。
少女像觉察了有人在看她,抬头向山巅望来,清凌凌一双眼睛隔着虚空扫过楚斐所在,什么都没发现,便重喝起她的汤了。
因着畏惧小凤山上的驻军,虽然并没有发下明确禁令,但平常周边农户即便进山打猎砍柴,也不会逗留,大多来去匆匆,山背处更是罕有人至,今日却有人声响起。
奔霄见自家王爷站在窗边久久不动,不免担心是不是哪个不长眼的扰了王爷清净,上前问道,“王爷,我去叫他们走?”
楚斐让开窗户,指了一下崖底,道,“去查查,那是哪家的厨娘。”
奔霄目力不及他,但看一眼大致轮廓和两人身形组合,当即就晓得了下面的人的身份,便道,“不是厨娘,那是简氏酒楼的简小娘子,之前的辣卤豆花就是她家的。”
楚斐回忆片刻,点点头,“知道了。”他没合上窗,回了案旁重提起笔,一行行写起给京城皇兄的密报。
奔霄觑几眼王爷神色,看不出什么喜怒,一时猜不透这句“知道了”究竟是何意。难道,是王爷羞于承认自己判断错误不成?
也不怪王爷认错,如今的酒楼食肆哪有女子做大厨的?庖厨世家代代传承,向来是传男不传女。迎仙楼小姐是闺阁玩乐,少有出手,大多都是在做些稀奇新品,或是给王爷送饭。帮厨的小工妇人算不上大厨,除此之外,也就官宦豪商后宅里会用些厨娘,免得乱了内外之分。
真论起来,倒是他们初到凤溪时,有听说过简氏酒楼简师傅过往曾动过将酒楼传给女儿的念头。可惜前十六年女儿顽劣,简师傅只能歇了念头,将手艺传给徒弟。等简小娘子真站出来掌了勺的时候,老爷子人也没了。
过了一会,等奔霄憋不住心底疑问避了出去,偷偷找越影聊起“王爷究竟在想什么”这个未解之谜时,山风里裹着的那股鲜辣味道仍未散去,崖底的人声却已经消失不见。
楚斐落笔越来越快,从工整的写奏对时会用的颜体变作恣意柳体,到最后满篇狂草,字迹几不可辨。他脸色一点点沉下,变了几变,终是将一张信笺揉碎扔进洗笔水坛。
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最后,简清还是没有将剁下来的鱼头鱼骨留到回家再吃。鱼肉吃完,辣汤里没下什么蔬菜,勉强摘了几个菌子扔进去之后,汤的底味还是如同辣椒酱油水。
简澈倒是不介意喝完红汤,但眼下既然有条件,简清才不想委屈自己,当即将鱼头鱼骨扔进汤里吊着锅炖了一个时辰。
简澈在潭水边再捞些鱼虾,顺便看着汤锅。简清拎着背篓准备去找个隐蔽角落取辣椒植株出来,临走时三令五申不许简澈走远,简澈经过刚刚一场“吓到姐姐”的换位思考教育,此时还心有余悸,连连拍着胸口保证。
简清还是不太放心他,但之前已经在知府面前说了发现辣椒的事情,此次来小凤山的另一个目的便是转移她“发现”的辣椒。
虽然去见知府时,雍淮已经暗示过放手去做,他不会插手,但简清也不敢真的完全相信他。一种事物的出现必然有其生长轨迹,完全凭空出现总会招人怀疑,如果想得到辣椒消息的人能够出动足够人手搜山,必然会发现她之前撒的谎里面的漏洞。
而今天简清转移了植株,就能补上最后的不足,将辣椒的存在从暗处转向明处。
去知府衙门之前,原本简清还以为雍淮会要她呈上辣椒,可最后却什么都没发生。那么,不论雍淮是不是迎仙楼在凤溪城的依仗,他的袖手旁观态度已经非常明显,毕竟,两家酒楼谁赢都不会影响他收取税银。