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叮。已学习秘笈黄金蛋炒饭。
咦,又是美食秘笈?凌蔚卫笑着摇头,自己和吃还真是有缘啊。
眼看天色不早了,凌蔚卫连忙退出系统,准备去菜市场买肉。一般来说,买肉要早上去才好,肉都是刚上的比较好,到了下午肉都是挑剩下的了。这种小地方,肯定不会一天进两次货的。
不过这也没办法,中午那是实验,第一次做而已,他也没想到会这么好吃,也没多买。
挑挑拣拣选了块肉,又问了卖肉大叔最早几点到,他好来买最新鲜的羊肉做包子。
好在这个肉摊也还有几家店铺来进货,早上五点就出摊了,凌蔚卫正中下怀,决定每天早上先来这里买肉,然后以他现在的速度,六点半妹妹上学之前,肯定能出锅了。
买了肉回家,凌蔚卫又一头扎进了厨房里。外面烧肉铺的生意也到了晚高峰,陆陆续续的有街坊邻居过来买,很快剩余的就卖了个精光。
若是换做昨天,凌父肯定要给儿女们留一点晚饭吃,可是今天不一样了。长子做的包子,连他这个上岁数的人都控制不住,更别说两个小的了,这肉留不留的,也不会有人吃的,索性全卖了。
关好了窗子,凌父进了厨房,“卫卫,需要爸爸帮忙么?”
“嗯?不用,爸您出去歇着吧。”凌蔚卫正把一个个包子放进蒸锅里。他们家是当年迁到这里的,跟本地爱吃面食相比,吃米饭要比吃面食多,所以家里的蒸锅并不大,一次上下两屉也就能蒸二十个不到的包子,这还是因为凌蔚卫做的包子比较精致,只比小笼包大上两圈。
凌父点点头,看了看凌蔚卫刚刚包好的包子,那褶皱十分精致,看起来比中午的包子又美观了不少,心里也是十分欣慰。
“我不打搅你了。”凌父心事满满地离开了厨房,走到了后院。儿子展现出来了如此的厨艺天赋,倒让他有些不知所措了。
当初师兄就是太过天赋惊人,才会吸引了大嫂,可也同样是因为这份天赋,惹来了杀身之祸。
他本想把仅有的厨艺传给儿子,让这一门不至于失传,可他现在又怕了,怕儿子遭受同样的命运。
凌父狠狠吸了一口手上的烟,丢在地上踩熄。
不管是谁要对付他儿子,先从他这把老骨头身上踩过去!
凌灵回家的时候,已经饿透了。早上吃的包子和撒汤太美味了,以至于中午食堂的饭菜让她有点吃不下,结果晚自习还没下课,她就饿得胃直疼。
“爸,哥,我回来了,晚上吃什么啊。”凌灵把书包往沙发上一甩就蹿到了饭桌前。
家里就这几口人,从来都是等着她一起吃饭的,凌蔚卫更是算好了时间,先蒸了几个让弟弟垫肚子,又蒸了一锅等着妹妹回来。
凌灵进家门的时候,这锅包子刚刚出锅不久,上面还缓缓冒着热气。
“哇,吃包子啊。”凌灵洗干净手迫不及待地抓起一个,边吃边含糊不清道,“早上吃包子太好吃了,我中午都没怎么吃饭。”
一家人都动了筷子,凌父还特意熬了一锅小米粥,配着包子吃。
“好吃么?”中午父亲和弟弟都吃过了,就妹妹还没吃,而这羊肉包也正是妹妹最喜欢的,凌蔚卫一脸期待地看着妹妹。
“好吃,爸你不是手……”凌灵咽下嘴里的包子,有些担心地看着自己父亲。
凌父的手受过很严重的伤,虽然经过了这么多年,还是不太吃的上劲儿,平素做些酱肉,炒个菜也就算了,这剁馅,包包子都是需要手上功夫的,难怪凌灵担心。
“爸爸没事,这包子是你大哥做的。”凌父看到女儿的担心,心里一阵感动,连忙解释。
“哥做的?”凌灵瞪大双眼,又咬了一大口。“哥你什么时候会做饭了?”
凌蔚卫虽然在妹妹心里形象十分高大,但是这厨艺却是硬伤。以前凌父教他厨艺的时候,一家子都是试吃的对象,可以说是荼毒全家。
可是如今这包子的味道,大大出乎了凌灵的意料。虽然没有早上吃的包子好吃,但是隔壁镇子上这家羊肉包子可是开了几十年的老店了,听说还是宫廷里传出来的秘方,比不上也不奇怪。至少她吃着这包子,万万想不到是她这不会做饭的大哥做的。
“先吃饭,一会儿再问问题。”凌蔚卫也夹起包子开吃,至于凌虎,早就一口包子一口粥的闷头吃起来了。
凌灵开始吃到的是初级包子,凌蔚卫虽然看到了,却也没说话,心里暗笑等着妹妹吃惊。果然,吃了没两个,凌灵就吃到了中级包子,没有提前的说明反而让这种差别越发明显。
“啊啊啊……”凌灵拿着包子,跟看到了外星人一样。
“怎么了?”凌父看到儿子嘴边的笑意,也知道这小子是故意的,因此也明知故问。
“这个包子和别的不一样味道!”凌灵指着包子控诉着。初级包子和中级包子的味道还是差的很多的,而且随着凌蔚卫反复的练习调味和和面,这中级包子出现的几率也高了不少。
一开始做了三十多个包子,中级的只有七八个,到了中级的时候,情况已经反了过来,这两锅四十个包子里,只有十来个是初级包子,其他都是中级的。
十个初级包子分在三个盘子里,拿到的几率并不高,可凌灵却神奇的一连吃了两个都是初级的,也让凌蔚卫暗中失笑。要是吃饱了才发现更好吃的就好玩了。
“我刚开始做,厨艺发挥不稳定嘛。”凌蔚卫厚着脸皮扯谎,当然这话也有一定的真实成分,若是他几项基础技能,比如刀工、调味、和面技能都提升上去了,这中级包子的出现率自然会更加的稳定。
“哥你太历害了,这包子这么好吃,我同学哥哥就没有你这么厉害的。”凌灵由衷地夸奖着,哥哥是她从小的偶像,三年不见发现哥哥比之前更厉害了。“咱们商量个事呗。”
“嘿,你就是想天天吃包子吧?”对于这个妹妹,凌蔚卫多少还是了解的。
“哥你知道就行了。”凌灵嘿嘿一笑,露出目的达成的表情。
“告诉你,以后天天吃包子,你不吃都不行。”凌蔚卫将自己要开始卖包子的想法告诉妹妹。“每天卖剩下的,都是你的。”
“啊,哥你太邪恶了,让我吃剩包子。”
“剩包子不好吃么?那在奖励你一份蛋炒饭。”
“蛋炒饭有什么好吃的。”凌灵撇嘴,她为了省钱,在食堂根本不舍得吃炒菜之类,天天吃的都是蛋炒饭,说实话早就吃腻了。
“我这个蛋炒饭,可不是你平时吃到的那种。”凌蔚卫神秘地笑着,“保证不比这包子差。”
一家人说说笑笑的吃完饭,收拾好了碗筷后,凌蔚卫去厨房把面发上。老面发的比较慢,早上来不及了,提前发好是个好办法。何况晚上依然是吃多了,去刷刷经验也好。