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于师傅动作不快,就是记着每一个客人的要求。
张老头夹起一口面,打量一番,对面的粗细很满意,汤清就应该吃细面,细面软弹,挂的汤汁多,捞起来的时候挂满了辣椒油,又吸饱了牛肉清汤的汤汁,香味和鲜味完美融合,还有手工拉制出来的那种筋道,处处都完美。
不过吃牛肉面,一清、二白、三红、四绿、五黄这几点样样都做到还不够,牛肉也得拿得出手。牛肉做的好吃,直接能让一个小店打出名头来。
山海食堂的牛肉是可以自选的,张老头选了筋、皮、肉全有的“三道皮”,有皮的丰腴、肉的紧致,还有筋的软韧。
潘夫人本来想选纯瘦肉,被张老头劝住了,单纯的瘦肉炖烂后会有点柴,纤维很粗,不如选带筋的牛腱肉,牛肉煮的软烂,有筋也不费牙。
大块的牛肉切成薄片,铺在汤碗里,被张老头挨个用筷子戳到汤里,牛肉面里的肉片是冷切,现在浸润在滚烫的汤汁里,上面的油脂微微融化,温热的刚好入口,一咬软烂喷香。
别看肉片切的薄,量却不少,肉香味不仅不会淡,口感还更好。
张老头吃完了面,应玲珑才出来和他搭话,闲聊几句后,问起他有没有收养猫咪的意向。
张老头:“小猫?”
他犹豫了下:“我一个人住,养只小猫解闷倒是好,就是我准备和老潘他们一起出去逛逛,指不定什么时候回江余。”
在宣山的这么多天,他们这些因为各种琐事没能常聚在一起的老朋友重新热络起来,又结识了不少新朋友,马大爷今天就去在宣山认识的新朋友家做客了,所以才没来吃牛肉面。
每天在宣山和大家一起晨练、种田、养花、钓鱼,闲的时候聊聊各自的见闻,张老头感觉自己又焕发了活力,既然还没老到不能动,还是要到处走走看看,于是和老潘夫妻定下了一起出去旅游的计划。
这样是很好,张老头从老伴去世后就没什么精神头,孤零零的守着老房子,说是老头,其实也才七十岁,就是看着暮气沉沉的,现在倒是有几分意气风发的模样了。
看来张老头不适合领养小猫了,应玲珑垂头丧气的回到厨房,霍一斐见状安慰她道:“老板的师伯虽然不喜欢猫,但是把小猫养的很好啊,暂时放在他那也挺好的。”
应玲珑抬头:“你怎么知道他养的好?”
霍一斐:“他昨天晚上问我好多养猫的事情。”
应玲珑立刻道:“能给我看看吗?”
霍一斐点头,掏出手机找出聊天记录。
【张崖:猫不吃饭怎么办?
霍一斐:拍张照片看看呢。
张崖:[图片]
霍一斐:呃,不吃饭是因为吃太饱了,今天不要再喂了。】
【张崖:你觉得哪个猫抓板好看。[长颈鹿造型][奶牛猫咪造型][三花猫咪造型]
霍一斐:长颈鹿,师伯你又不喜欢猫。
张崖:……】
【张崖:猫总是舔一嘴毛,吃下去是不是不好?你也是猫,你跟它商量一下,让我给它梳毛行不行?
霍一斐:首先呢,我不是猫。其次,猫舔毛没事的,喂点化毛膏就行。师伯你又不喜欢猫,不用麻烦你梳了。】
应玲珑看过聊天记录以后,神色复杂的看向霍一斐:“平日里看不出来,没想到你这么勇敢,对着睚眦都敢阴阳怪气。”
霍一斐大吃一惊:“我什么时候阴阳怪气了?”
应玲珑:“我师伯他超喜欢猫!他就是嘴硬!”
有这种事?霍一斐再一看自己的聊天记录,俏丽的小脸皱起来:“完了完了!”
她反复看了好几遍,露出了一副天都塌了的表情,不敢相信自己竟然做出了这种事:“我竟然阴阳怪气一只睚眦!还阴阳了好几次!他会不会在我回家的路上打我闷棍?趁我睡觉的时候把我家的崽子们全偷走?或者打小报告叫你辞退我?老板,我不能没有这份工作~我要养家糊口的!”
应玲珑捏了捏她惊慌失措间弹出来的耳朵:“不要怕,必要的时候,你也可以是猫。”
霍一斐会意抬头:“喵喵喵?”