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跟胡霞他们在一小校门口一开始遇到的窘境不同,王海这一组所在的街道大多是混迹街道的青年男女,他们本就好奇心强,喜欢尝试新鲜事物,串串香小摊刚推这儿没多久,就有人好奇上来尝试了。
凭借着炸串和煮锅的香味,很快王海他们摊子生意也红火起来。
不过,这边生意开路容易,但也是因为这边混混多,没多久就遇到找茬的、收保护费的了。
光是林初平他们蹲点儿看的这一个多小时里,他们摊子就遇到两起想赊账的小混混。
不过,王海跟孙大智两个中年壮汉在这儿一杵,就显得很有气势,特别是孙大智,他小时脑袋受过伤,从头皮到眼角老长的一道陈年老疤,再加上这几天忙,他干脆剃了个光头,瞧着更显凶了。
孙大智一起高腔,那些瘦弱的小混混就不敢耍赖了,顶多就是骂骂咧咧走远了不买串串。
可他们没买,但串串的香气还一个劲儿地往他们鼻孔里钻。
“要命啊!”一个离林初平他们近的小混混远望串串香摊子,小声说着。
林初平几人悄悄乐起来。
眼瞧着大智他们生意也不错,等到八点多市场上人一少,也跟着收摊了。
回去路上,林初平还在心底感叹:这个时代的人们的夜生活也几乎为零,搞得做夜市都不好做。
说实话,林初平确实还想过做夜市一条街呢,眼瞧着目前这状况,只能暂时歇歇了。
这边,林初平心里盘算夜市的事儿,而高继东和工人们则是兴致冲冲在讨论今天两个摊子的营业额。
“大智摊子卖那么久,我估摸着,怎么也得有个三十块了吧?”
大智自己都不自信,他摇头:“其实我这边生意是你们来后,才红火的,六点之前,这条街上男男女女也不多。”
“……”
终于到了租的小院,林初平能明显感觉胡霞大智两人呼吸都在紧张。
把小推车停好,众人立刻簇拥着林初平、胡霞和大智几人到屋内,迫不及待地催促:“快快,算算今天晚上赚了多少钱?”
钱是胡霞和大海拿着的,两人先看林初平。
林初平颔首:“你们各自算吧,今儿个你们是老板,老板算账!”
“哈哈!”众人都笑了起来。
徐伟跟另一个林二农场来学习的,俩人站在圈最外头,但也踮起脚跟伸着脖子往里面瞅。
“两毛、四毛……一块、两块……”
胡霞和大海数钱的声音牵动着每一个人,林初平估摸着得有三分钟,他们俩才前后查完停下。
林初平先看胡霞,她停止了胸膛,骄傲道:“今天晚上一共赚了二十七块钱!”
随后,大海见小东家看向自己,也忙跟着说:“我们今晚赚了三十二块钱。”
“哇!”
“这么多?”
其实,在这之前,刘晓燕他们默算着就今天晚上出摊那一会会儿,估计顶多也就能赚一二十块,但事实完全出乎他们预料,竟然比他们想的都快翻倍多了。
“这才出摊多久啊,要真跟小东家说的那样,一天三顿都出摊,一天不得赚个七八十,小一百啊?”
第7章
林初平笑笑:“我给你们找的地方客流量都大,你们好好儿干,一天营业额肯定不会太低。”
现在这个时候,人们的饮食太匮乏了,老百姓肚子里还是普遍缺油水,油炸的串串老远就能让人肚子里馋虫咕咕叫。
而且,这个时候的人们在饮食上,也多是沿袭老路子,做小吃只要重油重盐重糖,都不缺生意。
而串串香这个小吃不光是油水足,而且用了几十种香辛料,吃起来味道层次丰富不说,蔬菜、豆类和肉串都有做提前处理,简直秒杀市面上七八成的小吃了。
只要员工踏实肯干,勤出摊,不马虎,都能赚不少。
就在工人们为这两个小时出摊就能赚这么多欢欣鼓舞时,高继东突然说:“这是赚的钱,还有成本呢!”
工人们话音突然停了,纷纷看向小东家。
林初平点点头,道:“串串香的汤料锅材料丰富,汤底霞姐也知道,是用猪筒骨和鸡汤吊的,夏天每日一换,冬天也得两三天就换一次,这是汤料锅的成本。还有串串成本,肉跟菜是咱们自己农场生产的不假,但处理肉的腌料也要钱。况且,咱们的肉菜也是成本,总不能肉菜咱们辛苦工作弄出来,不给自己算钱吧?”
小东家说了句玩笑话,但胡霞他们都笑不起来。
一开始,他们还停留在小农经济的思想上,还没转变过来。现在被小东家这一点,都醒悟了——是啊,平常农场往工厂食堂卖肉菜也赚钱呢!
接着,林初平又道:“还有小吃车的制作成本,蜂窝煤、竹签、食用油、盐、干料等耗材的成本,还有房租电费,以及电冰箱,这些都是咱们做串串香所需要的。”
听小东家这么一说,工人们又都紧张起来。
胡霞问:“那……我们拿10%的……”剩下的,她就说不出来了。
她既不舍得提成,又怕成本太高农场里不赚钱。不光是胡霞,其他工人也是这样。
林初平笑笑:“这是你们的劳动成果,你们应得的。在外面摆摊做生意,其实需要操心的远比在农场干农活更多,总不能你们身累心累,跟实际劳动所得匹配不上吧?”
徐伟是个心眼多的,他听了三农场小东家计算成本的一番话,若有所思。
林初平自然也瞧见他了,但仍继续的自己的讲话节奏,他又说道:“说这么多,就是想告诉各位,你们的劳动农场都是看在眼里的,肯定不会亏待你们。但同时,我也得告诉你们,咱们串串味道好,同时成本也高,要是想自己单独去做的话,你们掂量掂量成本。”
“那哪儿能偷了东家的方子自己去单干啊!”胡霞第一个站出来说。