第11章 善意提醒
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挂断电话后,舒笙在长椅上坐了好一会,等心里有了详细的食材清单后,她才动身去菜市场买菜。
虽然她才刚搬来这个小区一个星期,但其实这附近最好的农贸市场,她已经走了个遍,并且摸透了哪一档的菜最新鲜,哪一档的肉最实惠好吃。
今天她要做的其中两道菜是经典小吃糯米鸡和香菇鸡丝粥,所以她先去卖鸡的档口买鸡。
舒笙去到鸡档的时候,鸡档口前面正好站着一个看起来八十多岁的老太太在买鸡,一眼看过去,老太太的举止打扮都显得非常不凡,显然是过惯了富贵生活的上等人。
老太太看着鸡棚里活蹦乱跳的鸡,神态略有些严肃地问鸡档老板,“我要买一只新鲜的鸡熬鸡丝粥给我孙子喝,你给我宰一只最好最贵的。”
鸡档老板一听这话,立刻就张口推荐,“老太太,熬鸡粥的话,当然得用最好的老母鸡。”
说着他从善如流地从鸡笼子里面捉出一只母鸡,递到老太太跟前道,“这只老母鸡是纯天然放养的母鸡,用来熬粥熬汤都是最滋补的,你要的话,我算你三十块钱一斤,这已经是很划算的价格了。”
老太太显然不懂怎么看鸡的质量,只微微打量了一眼那只活蹦乱跳的鸡,听到鸡档老板说这只鸡有营养,她显然动了心想要买下。
在一旁全程围观的舒笙眉头轻皱,显然鸡档老板在骗老太太。这只老母鸡不适合煮粥,因为鸡肉偏韧难嚼,口感极差,并且三十块钱一斤的价格也已经偏贵了。
眼看老太太就要被骗,舒笙抢先一步说道,“老奶奶,如果您要熬鸡丝粥的话,我建议您选用三黄鸡,三黄鸡鸡肉质嫩滑,皮脆骨软,脂肪丰满和味道鲜美,适合熬粥。”
老太太听得舒笙的话,立刻转过头来打量着舒笙,在看到舒笙模样漂亮后,她的眼神先是变得有些诧异,随后又显露出几分怀疑,显然是不相信舒笙这样一个小妮子会对鸡的品种有所了解,她更偏向于鸡档老板的话,毕竟对方是专业卖鸡的。
舒笙倒也不介意自己被质疑,她脸带微笑,尽量用专业的口吻继续道,“老奶奶,其实我今天也是来买鸡做香菇鸡丝粥的,煮鸡丝粥需要先将鸡胸和姜片一起放进清水里面煮,大火煮开后转小火,直到能轻松插进筷子为止。”
“煮好后的鸡胸需要用手撕成细小的鸡丝,如果是老母鸡的话,即使撕成鸡丝,肉质也会显得韧实难嚼,而三黄鸡的鸡肉则不会。”
联想到老太太是要熬粥给孙子吃,舒笙又补充了一句,“对于小孩子来说,三黄鸡的鸡肉也比较容易嚼食,哪怕胃口不佳,也很容易接受香糯纯甘的鸡丝粥。”
听到舒笙的最后一句话,老太太终于动摇了主意,改买了价格适中的半只三黄鸡,另外半只则由舒笙买了。
本来即将成交的大交易因为舒笙的一番话而泡汤,鸡档老板怨愤地瞪了一眼舒笙,舒笙权当看不见,她脸上始终挂着淡淡的笑容。
鸡档老板瞪了舒笙几眼,最终只能自己咽下这口气。谁叫他的确想骗老太太的小钱,而舒笙又是个的的确确的大美人,他也不忍心真的把气撒在她身上。
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